Ингредиенты для - Рыбное ассорти в горшочках
Как вкусно приготовить - Рыбное ассорти в горшочках
1 . Этап
Вот такую рыбку будем готовить.
2 . Этап
Моем, режем, убираем кости.
3 . Этап
Подготавливаем маринад. Смешиваем 1 ст. ложку масла с обычной солью, горчицей, соевым соусом и специями.
4 . Этап
Выливаем маринад к рыбе и перемешиваем. Оставляем на пол часа.
5 . Этап
В это время режем кабачок и перец.
6 . Этап
Лук режем кольцами.
7 . Этап
Включаем духовку для разогрева, на 180 градусов. Пока греется, складываем рыбку в горшочки. На дно помещаем по одному лавровому листочку и по половине столовой ложки масла.
8 . Этап
Далее, слоями, складываем рыбу. Сначала налим, затем семга и менек. Оставшийся маринад распределяем по горшочкам.
9 . Этап
Сверху накрываем луком. Закрываем горшочки и отправляем на час в духовку.
10 . Этап
За 20 минут до окончания запекания рыбы, жарим овощи. Выкладываем их в разогретую сковороду с маслом и обжариваем помешивая, на сильном огне.
11 . Этап
Овощи солим морской солью. Солим когда они уже готовы. Почему морской? Потому что она не растает, а останется на овощах, а это придаст им особый вкус.
12 . Этап
Подоспела и рыба. Выкладываем на порционную тарелку листья салата, овощи. Режем помидорки. Из горшочков сливаем жидкость и переворачиваем в середину тарелки. Рыба получается на подушке из лука. Приятного аппетита. Спасибо.