Name: Рыбная запеканка по-португальски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 500 гр.; Помидоры черри - 5 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Зелень - 3 ст. л.; Сыр твердый - 4 ст. л.; Специи - 4 ст. л.; Рис - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Рыбная запеканка по-португальски

1. Рыба 500 гр.

2. Помидоры черри 5 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Морковь 1 шт.

5. Масло сливочное 2 ст. л.

6. Мука 1 ст. л.

7. Зелень 3 ст. л.

8. Сыр твердый 4 ст. л.

9. Специи 4 ст. л.

10. Рис 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбная запеканка по-португальски

1 . Этап

Для гарнира возьмем рис Кубань. Он после варки прекрасно держит любую форму, чем мы непременно воспользуемся, чтобы эффектно подать наше блюдо.

2 . Этап

Овощи помойте, очистите. Лук нарежьте тонкими дольками, морковь кружочками, помидоры на половинки или четверти

1. Этап. Рыбная запеканка по-португальски: Овощи помойте, очистите. Лук нарежьте тонкими дольками, морковь кружочками, помидоры на половинки или четверти

3 . Этап

Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками.

4 . Этап

Растопите столовую ложку сливочного масла и смажьте рамекины изнутри, кусочки рыбы положите в формы, перекладывая их половинками помидоров, ломтиками лука и тонко нарезанными колечками моркови. Немного посолите и поперчите. Закройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 220С на 20 минут.

1. Этап. Рыбная запеканка по-португальски: Растопите столовую ложку сливочного масла и смажьте рамекины изнутри, кусочки рыбы положите в формы, перекладывая их половинками помидоров, ломтиками лука и тонко нарезанными колечками моркови. Немного посолите и поперчите. Закройте крышками и поставьте в духовку, разогретую до 220С на 20 минут.

5 . Этап

А пока приготовьте белый соус - на горячую сковороду положите ложку муки и готовьте, помешивая, до появления орехового запаха, добавьте ложку сливочного масла, перемешайте до однородности и влейте немного теплой воды или бульона (рыбного или овощного). Помешивая, готовьте пару минут. Соус по консистенции должен стать как негустая сметана. Посолите, поперчите, всыпьте мелко нарезанную зелень.