Рыбная закуска с креветками Соблазн

1 . Этап

Стейки любой красной рыбы, в данном случае нерка, освободить от кожи и косточек, нарезать пластинами, толщиной не менее 2-3 мм

2 . Этап

Удобнее это сделать если рыба не до конца разморожена (или наоборот, слегка подморожена)

3 . Этап

Ломтики рыбы сложить в миску, добавить лимонный сок и соус-маринад, приправить перцем.

4 . Этап

Аккуратно перемешать и оставить не менее чем на 1 час мариноваться.

5 . Этап

Вытащить рыбу из маринада, пластины обсушить. При помощи формочек для выпечки маффинов и шарика, сделанного из фольги, сформировать кольца, аккуратно разложив рыбные пластины вдоль стенок формочек.

6 . Этап

Поставить формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 5-6 минут, рыбу важно не пересушить. Остудить. Вытащить из формочек.

7 . Этап

Если у Вас нет формочек, то при помощи фольги тоже все получится. Например, вот так.

8 . Этап

Креветки заранее отварить, почистить и если крупные, то порезать, если мелкие коктейльные, резать не нужно.

9 . Этап

Свежий огурец порезать мелким кубиком (кстати, маринованный, солёный огурец тоже имеет место быть, если нет свежего). Добавить к креветкам огурец и сливочный сыр, приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.

10 . Этап

Полученной начинкой начинить рыбные кольца.

11 . Этап

Украсить по желанию и настроению, например, дольками огурца и лимона, кусочками яркого перца, декорировать зеленью.

12 . Этап

Приятного аппетита!