05.11.2021
201
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 20 мин.
Количество порций:
6
Калорийность:
11.57
Углеводы:
0.84
Жиры:
0.18
Белки:
0.37
Вода:
0.24

Ингредиенты

Название Значение
1. Рыба 600 гр.
2. Лайм 1 шт.
3. Чеснок 3 зубка
4. Имбирь корень 3 зубка
5. Кокосовое молоко 50 мл.
6. Чечевица 150 гр.
7. Лук репчатый 1 шт.
8. Мята 1 шт.
9. Масло оливковое 4 ст. л.
10. Вода 1 л.
11. Соль 1 л.

Приготовление

1 . Этап

Измельчить чеснок для рыбки, имбирь, перемешать. Добавить сок лайма (либо лимона), соль, перец и кокосовое молоко.

1. Этап. Измельчить чеснок для рыбки, имбирь, перемешать. Добавить сок лайма (либо лимона), соль, перец и кокосовое молоко.

2 . Этап

Рыбу почистить, замариновать в получившейся смеси и поставить в холодильник на час. У меня сегодня филе трески из Мурманска, которое, по словам продавца, заморозилось при "очень высоких низких температурах" без применения глазури! Во как!

1. Этап. Рыбу почистить, замариновать в получившейся смеси и поставить в холодильник на час. У меня сегодня филе трески из Мурманска, которое, по словам продавца, заморозилось при

3 . Этап

Тут же начинаю готовить чечевицу, т. к она готовится примерно около минут 40. Мелко шинкую репчатый лук. Кидаю его на сковородку с горячим оливковым маслом и обжариваю до прозрачности лука.

1. Этап. Тут же начинаю готовить чечевицу, т. к она готовится примерно около минут 40. Мелко шинкую репчатый лук. Кидаю его на сковородку с горячим оливковым маслом и обжариваю до прозрачности лука.

4 . Этап

Мяту рубим довольно таки мелко. У меня - сухая мята и я ее просто перетерла в руках.

1. Этап. Мяту рубим довольно таки мелко. У меня - сухая мята и я ее просто перетерла в руках.

5 . Этап

Добавляю к луку чечевицу. Да, теперь я понимаю почему эту чечевицу назвали Белуга. Она при готовке очень похожа на черную икорку)))

1. Этап. Добавляю к луку чечевицу. Да, теперь я понимаю почему эту чечевицу назвали Белуга. Она при готовке очень похожа на черную икорку)))

6 . Этап

И прогревать, помешивая в течение 1 минутки.

1. Этап. И прогревать, помешивая в течение 1 минутки.

7 . Этап

Влить горячую воду, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный 1 зубчик чеснока и нарубленную мяту. Накрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности.

1. Этап. Влить горячую воду, посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный 1 зубчик чеснока и нарубленную мяту. Накрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности.

8 . Этап

Замаринованную рыбку обжарить на гриле. Вместе с ней на сковородку попадают и чеснок, и имбирь.

1. Этап. Замаринованную рыбку обжарить на гриле. Вместе с ней на сковородку попадают и чеснок, и имбирь.

9 . Этап

Обжаренную рыбку снимаем, а маринад выливаем на сковородку. Доводим до кипения, выключаем - наш соус к рыбе готов.

1. Этап. Обжаренную рыбку снимаем, а маринад выливаем на сковородку. Доводим до кипения, выключаем - наш соус к рыбе готов.

10 . Этап

Выкладываем готовую чечевицу с рыбкой на тарелку, сбрызгиваем маринадом, либо оливковым маслом. Наш интернациональный обед-ужин готов

1. Этап. Выкладываем готовую чечевицу с рыбкой на тарелку, сбрызгиваем маринадом, либо оливковым маслом. Наш интернациональный обед-ужин готов

11 . Этап

Получилось полезное, яркое, контрастное и красивое блюдо! Угощайтесь, мои дорогие Поварята!

1. Этап. Получилось полезное, яркое, контрастное и красивое блюдо! Угощайтесь, мои дорогие Поварята!