18.06.2022
7
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час.
Количество порций:
6
Калорийность:
0.49
Углеводы:
0.05
Жиры:
0.03
Вода:
0.04

Ингредиенты

Название Значение
1. Рыба 1 кг.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Чеснок 2...3 зубка
4. Уксус 2 ст. л.
5. Вода 300 мл.
6. Яйцо куриное 1 шт.
7. Крахмал картофельный 2 ст. л.
8. Мука 1 ч. л.
9. Имбирь корень 0,5...1 ч. л.
10. Перец черный по вкусу
11. Соль по вкусу
12. Сахар 2 ч. л.
13. Масло растительное 3 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Полосатики готовы к работе! Разрежем их порционно

1. Этап. Полосатики готовы к работе! Разрежем их порционно

2 . Этап

Для маринада смешиваем 1 ст. л. уксуса + 2 ст. л. воды + 1 ч. л. сахара + яйцо + 2 ст. л. крахмала с горкой. Соль не добавляем, чтобы соки остались все в рыбе. Опустим в него нашу рыбку, перемешаем

1. Этап. Для маринада смешиваем 1 ст. л. уксуса + 2 ст. л. воды + 1 ч. л. сахара + яйцо + 2 ст. л. крахмала с горкой. Соль не добавляем, чтобы соки остались все в рыбе. Опустим в него нашу рыбку, перемешаем

3 . Этап

В разогретом растительном масле быстро обжариваем с двух сторон до золотистости (большой огонь!). Крахмал отлично все "запечатал"! Желательно, чтоб рыбка была внутри полуготова. Немного маринада у нас останется. Далее расскажу, как ему не пропасть...:)

1. Этап. В разогретом растительном масле быстро обжариваем с двух сторон до золотистости (большой огонь!). Крахмал отлично все

4 . Этап

Сразу же осторожно переложим в сотейник или кастрюльку

1. Этап. Сразу же осторожно переложим в сотейник или кастрюльку

5 . Этап

Готовим заливку. Репчатый лук и чеснок измельчим, обжарим, Присыпем 1 ч. л. крахмала и 1 ч. л. муки, добавим имбирь, соль, перец, другие любимые Вами специи, перемешаем и...

1. Этап. Готовим заливку. Репчатый лук и чеснок измельчим, обжарим, Присыпем 1 ч. л. крахмала и 1 ч. л. муки, добавим имбирь, соль, перец, другие любимые Вами специи, перемешаем и...

6 . Этап

Вольем 300 мл кипятка, быстро размешаем. Далее 1 ст. л. уксуса +2 ст. л. воды + 1 ч. л. сахара (смешать вместе). Кипятить особо не нужно, снимаем с плиты. Получается такая заливка. Пробуем на соль, сахар, специи. Можно отрегулировать и уксус, может будет маловато... Я использовала лимонный перец, он тоже дал свою кислинку. Помним, что сама рыбка у нас не соленая!!! Вкус должен получиться кисло-сладким, с достаточным содержанием соли

1. Этап. Вольем 300 мл кипятка, быстро размешаем. Далее 1 ст. л. уксуса +2 ст. л. воды + 1 ч. л. сахара (смешать вместе). Кипятить особо не нужно, снимаем с плиты. Получается такая заливка. Пробуем на соль, сахар, специи. Можно отрегулировать и уксус, может будет маловато... Я использовала лимонный перец, он тоже дал свою кислинку. Помним, что сама рыбка у нас не соленая!!! Вкус должен получиться кисло-сладким, с достаточным содержанием соли

7 . Этап

Перекладываем заливку в нашу полуготовую рыбку. Закрываем крышкой и потомим до готовности

1. Этап. Перекладываем заливку в нашу полуготовую рыбку. Закрываем крышкой и потомим до готовности

8 . Этап

Готово!!! Если с пюрешкой или с рисом, то заливкой польем... Да... у нас осталось немного маринада. Можем сделать так: выложить рыбу в форму для запекания, сверху заливку с луком и оставшийся маринад. В духовой шкаф под верхний гриль... И готово праздничное блюдо!!!

1. Этап. Готово!!! Если с пюрешкой или с рисом, то заливкой польем... Да... у нас осталось немного маринада. Можем сделать так: выложить рыбу в форму для запекания, сверху заливку с луком и оставшийся маринад. В духовой шкаф под верхний гриль... И готово праздничное блюдо!!!