Рыба под маринадом Бабушкин секрет

1 . Этап

Филе рыбы с 2-х сторон смазать соевым соусом с медом.

2 . Этап

Именно этот соус в сочетании со сладкими морковкой и черносливом придаст блюду неповторимый вкусовой оттенок.

3 . Этап

Рыбу поперчить, слегка подсолить и поджарить на растительном масле. Не пересушите, рыба должна остаться сочной.

4 . Этап

Приготовить маринад. Для этого, натертую на крупной терке морковь обжарить на растительном масле. Приправить ее копченой паприкой и солью. Вслед за морковью обжарить лук-шалот, добавив при этом 1 ст. л. соевого соуса с медом. Все перемешать заправить томатной пастой и потушить на самом маленьком огне.

5 . Этап

На готовое рыбное филе выложить половинки мягкого чернослива, укутать еще горячей овощной шубкой и оставить до полного остывания.

6 . Этап

Приятного аппетита.