Name: Рыба «Красное и белое»
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Горбуша - 450 гр.; Рыба зубатка - 350 гр.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Мак - 3 щепотка; Специи - 1 ч. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зубка

Ингредиенты для - Рыба «Красное и белое»

1. Горбуша 450 гр.

2. Рыба зубатка 350 гр.

3. Болгарский перец 1 шт.

4. Лук репчатый 2 шт.

5. Мак 3 щепотка

6. Специи 1 ч. л.

7. Соевый соус 4 ст. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Чеснок 1 зубка

Как вкусно приготовить - Рыба «Красное и белое»

1 . Этап

Можно использовать любую рыбу на Ваш вкус. Сегодня у меня филе горбушы и зубатки.

2 . Этап

Рыбу филируем. Поскольку зубатка очень нежная рыба, я ее не перемалывала, она у меня тонкими полосочками. Фарш солим, перчим. Соус, масло и порубленный чеснок смешиваем. Филе зубатки можно замариновать в полученном соусе.

1. Этап. Рыба «Красное и белое»: Рыбу филируем. Поскольку зубатка очень нежная рыба, я ее не перемалывала, она у меня тонкими полосочками. Фарш солим, перчим. Соус, масло и порубленный чеснок смешиваем. Филе зубатки можно замариновать в полученном соусе.

3 . Этап

Овощи нарезать кольцами 2 см шириной. Перец внутри очистить от белых волокон. Лук выдавить серединки, оставив 3-4 кольца целыми.

1. Этап. Рыба «Красное и белое»: Овощи нарезать кольцами 2 см шириной. Перец внутри очистить от белых волокон. Лук выдавить серединки, оставив 3-4 кольца целыми.

4 . Этап

На силиконовый коврик выкладываем кольца овощей, и наполняем начинкой. Тут можно схитрить- в крупные кольца перца я ставила маленькие колечки лука, и заполняла фарш в них (например горбушу внутрь колечка, зубатку вокруг).

1. Этап. Рыба «Красное и белое»: На силиконовый коврик выкладываем кольца овощей, и наполняем начинкой. Тут можно схитрить- в крупные кольца перца я ставила маленькие колечки лука, и заполняла фарш в них (например горбушу внутрь колечка, зубатку вокруг).

5 . Этап

Запекаем в разогретой до 200 гр. духовке 20 минут. Достаём, поливаем соусом. Посыпаем маком, кунжутом, льняным семенем (если используете). Уменьшаем температуру до 180. Запекаем ещё 10 минут. После чего выключаем духовку, оставляем на 10 минут. Приятного аппетита!!!