Name: Рыба BBQ с луком-пореем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Рыба - 2 шт.; Лук порей - 1 шт.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Вино белое сухое - 1/2 ст.

Ингредиенты для - Рыба BBQ с луком-пореем

1. Рыба 2 шт.

2. Лук порей 1 шт.

3. Соевый соус 4 ст. л.

4. Масло оливковое 4 ст. л.

5. Вино белое сухое 1/2 ст.

Как вкусно приготовить - Рыба BBQ с луком-пореем

1 . Этап

Для запекания подойдет любая некрупная рыба с небольшим количеством костей. Предварительно подготовленную рыбу следует замариновать в смеси соевого соуса, вина и масла (полчаса-час).

2 . Этап

От стебля лука-порея отрезать зеленую часть (длина соответствует размеру рыбы). Отделить четыре внешних зеленых листа, промыть. Оставшуюся часть нарезать кольцами.

1. Этап. Рыба BBQ с луком-пореем: От стебля лука-порея отрезать зеленую часть (длина соответствует размеру рыбы). Отделить четыре внешних зеленых листа, промыть. Оставшуюся часть нарезать кольцами.

3 . Этап

Кольцами лука нафаршировать брюшко рыбы. На решетку для барбекю выложить лист фольги, на него два листа лука, рыбу.

4 . Этап

Сверху рыбу снова накрыть листьями лука.

5 . Этап

Всю конструкцию закрыть фольгой. Решетку закрепить.

6 . Этап

Запекать на углях на мангале с помощью мужа. Время приготовления - 20-30 минут (следует положиться на заведующего мангалом).

1. Этап. Рыба BBQ с луком-пореем: Запекать на углях на мангале с помощью мужа. Время приготовления - 20-30 минут (следует положиться на заведующего мангалом).

7 . Этап

Подавать рыбу с долькой лимона, свежими овощами и поджаренным на углях лавашом. Хороший аппетит и настроение подогреть холодным белым сухим вином! (Внешние зеленые листья лука пропитываются рыбным вкусом - желающие могут и их пожевать.)