Ингредиенты для - Рулетики из сельди с соусом ремулад

1. Сельдь 2 шт.
2. Корнишоны 150 гр.
3. Лук репчатый 20 гр.
4. Горчица 30 гр.
5. Масло растительное 15 гр.
6. Сахар 15 гр.
7. Уксус 15 гр.
8. Майонез 250 гр.
9. Лук зеленый 20 гр.
10. Каперсы 20 гр.
11. Вино белое сухое 50 гр.
12. Петрушка (зелень) 10 гр.
13. Вода 2 ст.

Как вкусно приготовить - Рулетики из сельди с соусом ремулад

1 . Этап

Изначально это блюдо должно было готовиться в течение трех дней, но у меня, так же как и у Вас, никогда не бывает времени перед праздниками, поэтому предлагаю упростить! Начнем с того, что подготовим селедочку - ее необходимо разделать и максимально хорошо удалить все кости. Подготовим маринад для рулетиков. Для этого в кипящую воду добавим сахар, уксус и подсолнечное масло, снимем с огня и остудим. Подготовим мисочку, в которой будут мариноваться наши рулетики.

1. Этап. Рулетики из сельди с соусом ремулад: Изначально это блюдо должно было готовиться в течение трех дней, но у меня, так же как и у Вас, никогда не бывает времени перед праздниками, поэтому предлагаю упростить! Начнем с того, что подготовим селедочку - ее необходимо разделать и максимально хорошо удалить все кости. Подготовим маринад для рулетиков. Для этого в кипящую воду добавим сахар, уксус и подсолнечное масло, снимем с огня и остудим. Подготовим мисочку, в которой будут мариноваться наши рулетики.

2 . Этап

Каждое филе посыпаем зернами горчицы, закладываем немного репчатого лука, и разрезанные вдоль маринованные огурчики

1. Этап. Рулетики из сельди с соусом ремулад: Каждое филе посыпаем зернами горчицы, закладываем немного репчатого лука, и разрезанные вдоль маринованные огурчики

3 . Этап

Ну и сразу можно подготовить соус - конечно, если рулеты вы не собираетесь подавать через 3 дня! Итак - очень мелко режем все ингредиенты и начнем с корнишонов.

1. Этап. Рулетики из сельди с соусом ремулад: Ну и сразу можно подготовить соус - конечно, если рулеты вы не собираетесь подавать через 3 дня! Итак - очень мелко режем все ингредиенты и начнем с корнишонов.

4 . Этап

Рубим каперсы, петрушку и зеленый лук

1. Этап. Рулетики из сельди с соусом ремулад: Рубим каперсы, петрушку и зеленый лук

5 . Этап

Измельчаем селедочку. В классический ремулад кладут анчоусы, но все-таки у нас баночка анчоусов 100 г стоит 120 р, поэтому я предлагаю сельдь! Еще можно использовать хамсу или иваси - это тоже очень вкусно!

1. Этап. Рулетики из сельди с соусом ремулад: Измельчаем селедочку. В классический ремулад кладут анчоусы, но все-таки у нас баночка анчоусов 100 г стоит 120 р, поэтому я предлагаю сельдь! Еще можно использовать хамсу или иваси - это тоже очень вкусно!

6 . Этап

Теперь заливаем все майонезом и перемешиваем. Можно добавить немного черного перца.

7 . Этап

Теперь отмеряем рюмку сухого вина. В оригинальном рецепте используется ароматный уксус, но мне этот вкус не глянулся, мне кажется, что с вином он звучит приятнее, не так резко.

1. Этап. Рулетики из сельди с соусом ремулад: Теперь отмеряем рюмку сухого вина. В оригинальном рецепте используется ароматный уксус, но мне этот вкус не глянулся, мне кажется, что с вином он звучит приятнее, не так резко.

8 . Этап

Теперь как следует все перемешиваем, и соус готов! В баночке его можно хранить пару дней, но у меня он так долго не стоит!

1. Этап. Рулетики из сельди с соусом ремулад: Теперь как следует все перемешиваем, и соус готов! В баночке его можно хранить пару дней, но у меня он так долго не стоит!

9 . Этап

Теперь сервируем. Соус лучше подать в отдельном соуснике, чтобы каждый смог добавить себе столько, сколько душе угодно!

1. Этап. Рулетики из сельди с соусом ремулад: Теперь сервируем. Соус лучше подать в отдельном соуснике, чтобы каждый смог добавить себе столько, сколько душе угодно!
Рулетики из сельди с соусом ремулад
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Гнёзда из макарон с курицей
Гнёзда из макарон с курицей
Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук натрите на кр...
Тесто для пельменей на молоке
Тесто для пельменей на молоке
1. Подготовьте все нужные ингредиенты. Молоко лучше не...
Холодный борщ на зиму
Холодный борщ на зиму
Подготовьте ингредиенты для приготовления холодного бо...
Апельсиновый пирог
Апельсиновый пирог
Растереть желтки с сахаром, добавить размягченное масл...
Миндально-апельсиновое песочное печенье на майонезе
Миндально-апельсиновое песочное печенье на майонезе
Миндаль измельчить в блендаре. Сливочное масло комнатн...
Закусочный кекс с грибами
Закусочный кекс с грибами
Грибы обжарить с луком до готовности Яйца взбить с сол...
Шоколадная каша с секретом
Шоколадная каша с секретом
Хлопья всыпать в кипящую воду. Кабачок натереть на тер...
Пирожки с картошкой и маринованными огурцами
Пирожки с картошкой и маринованными огурцами
Жарим блинчики. Готовим начинку. Картофель отвариваем,...
Витаминная галета
Витаминная галета
Из муки, воды, соли и 75 мл масла замесить тесто. Скат...
Творожник Праздничный
Творожник Праздничный
Для основы взбиваем желтки, размягченное сливочное мас...
Очень вкусная запеканка из курицы
Очень вкусная запеканка из курицы
Нарезаем куриное филе небольшими кубиками, добавляем с...
Тыквенно-овсяный хлеб с картофелем
Тыквенно-овсяный хлеб с картофелем
Овсяные хлопья залить 150 мл горячей воды, накрыть и о...