Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Баклажаны | 2 шт. |
| 2. | Базилик | 1 пучок |
| 3. | Кедровые орехи | 50 гр. |
| 4. | Колбаса | 100 гр. |
| 5. | Сыр твердый | 100 гр. |
| 6. | Помидоры | 1 шт. |
| 7. | Соль | 1/2 ч. л. |
| 8. | Перец черный | 1/8 ч. л. |
| 9. | Душица | 1/2 ч. л. |
| 10. | Масло оливковое | 5 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Баклажаны промыть, обрезать черешок и нарезать пластинами, пимерно по 5 мм
2 . Этап
Обжарить на сковороде с оливковым маслом с обеих сторон, также можно обжарить на гриль-сковороде до мягкости. Готовые баклажаны выложить на бумажные салфетки, чтобы в них впитался лишний жир.
3 . Этап
Кедровые орешки обжарить.
4 . Этап
В чашу блендера выложить кедровые орешки, базилик, нарезанный помидор, пробить блендером. Посолить, поперчить, влить 2 ст. л. оливкового масла и снова пробить. Получится пастообразная масса.
5 . Этап
Взять 1 ломтик баклажана смазать 1 ч. л. пастообразной массы.
6 . Этап
Сыр и колбасу нарезать небольшими ломтиками и выложить по 1 кусочку на край баклажана.
7 . Этап
Свернуть рулетом, таким образом поступить с остальными баклажанами. Сервировать и подать к столу. До подачи хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
