Рулетики с мясом и салатом Свежесть

1 . Этап

В теплом молоке растворить дрожжи, соль, сахар, вбить яйцо, влить растительное масло, перемешать.

2 . Этап

Ввести просеянную муку, замесить очень мягкое тесто. Накрыть и поставить на час в теплое место.

3 . Этап

Вымесить и убрать еще на час для брожения. Тесто готово.

4 . Этап

Говядину я перекрутила на мясорубке, лук, зелень и грибы нарезала кубиком.

5 . Этап

Тесто поделила на две части. Одну из них раскатала в прямоугольник, и выложила на тесто половину начинки - посыпала укропом, выложила фарш, грибы, посолила, поперчила.

6 . Этап

Добавила лук.

7 . Этап

Скрутила в рулет, разрезала на кусочки, толщиной 4 см.

8 . Этап

Выложила срезом вниз на подготовленный смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Из оставшегося теста и начинки таким же образом скрутить рулет и нарезать на кусочки, выложить на противень.

9 . Этап

Расстоять под пленкой 20-25 минут. Выпекать при 170 градусах минут 20, ориентируясь по своей духовке.

10 . Этап

Растопить сливочное масло

11 . Этап

И смазать рулетики, запекать до зарумянивания еще минут 10.

12 . Этап

Пока пекутся рулетики я приготовила салат. Помыла капусту, яблоко, укроп.

13 . Этап

Капусту мелко нашинковала, посолила, поперчила, Добавила масло, перемешала.

14 . Этап

Соломкой нарезала яблоко, мелко нарезала укроп. Перемешала.