15.10.2021
75
Информация о рецепте
Количество порций:
7
Калорийность:
24.12
Углеводы:
4.24
Жиры:
0.63
Белки:
0.59
Вода:
2.57

Приготовление

1 . Этап

Готовим опару. Растворяем в 50 мл тёплого молочка сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут. Добавить 2 ст. л. муки от общего объёма и завести опару. Поставить в тёплое место на 30 минут. Тесто я делала с помощью хлебопечки. Подошедшую опару вылить в ведерко Х/П, добавить оставшиеся тёплое молоко 150мл, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, соль и ванилин.

1. Этап. Готовим опару. Растворяем в 50 мл тёплого молочка сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут. Добавить 2 ст. л. муки от общего объёма и завести опару. Поставить в тёплое место на 30 минут. Тесто я делала с помощью хлебопечки. Подошедшую опару вылить в ведерко Х/П, добавить оставшиеся тёплое молоко 150мл, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, соль и ванилин.

2 . Этап

Замесить тесто на режиме "Тесто".

1. Этап. Замесить тесто на режиме

3 . Этап

Через 1ч. 30 мин. тесто готово.

1. Этап. Через 1ч. 30 мин. тесто готово.

4 . Этап

Готовое тесто выложить на подпыленный мукой силиконовый коврик и раскатать из всего теста прямоугольник

1. Этап. Готовое тесто выложить на подпыленный мукой силиконовый коврик и раскатать из всего теста прямоугольник

5 . Этап

По всей поверхности теста распределить соус D'arbo дикая брусника, оставляя свободными края по 1 см.

1. Этап. По всей поверхности теста распределить соус D'arbo дикая брусника, оставляя свободными края по 1 см.

6 . Этап

Тесто сложить в трое и защипнуть края, немного прокатать сверху скалкой. Получился прямоугольник.

1. Этап. Тесто сложить в трое и защипнуть края, немного прокатать сверху скалкой. Получился прямоугольник.

7 . Этап

Получившийся прямоугольник разрезать на полоски примерно по 3 см.

1. Этап. Получившийся прямоугольник разрезать на полоски примерно по 3 см.

8 . Этап

Каждую полоску перекрутить жгутом 3-4 раза и свернуть колечком, концы защипнуть. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него рулетики. Поставить в тёплое место на 20 минут. Подошедшие рулетики смазать желтком.

1. Этап. Каждую полоску перекрутить жгутом 3-4 раза и свернуть колечком, концы защипнуть. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него рулетики. Поставить в тёплое место на 20 минут. Подошедшие рулетики смазать желтком.

9 . Этап

Выпекать при температуре 200 градусов 15 минут. Вот такие рулетики получились.

1. Этап. Выпекать при температуре 200 градусов 15 минут. Вот такие рулетики получились.