Рулеты с мясной начинкой

1 . Этап

Смешаем яйца, воду, масло, 1 ч. л. соли

2 . Этап

Просеим муку, замесим тесто

3 . Этап

Из теста скатаем шар и накроем смазанной маслом пленкой. Убирем в сторонку и займемся начинкой

4 . Этап

На помидорах сделаем надрезы крестом и поместим в кипяток

5 . Этап

Через пол-минуты опустим их в холодную воду

6 . Этап

Теперь с них легко можно снять кожу

7 . Этап

Разрежем на кусочки и измельчим в блендере, не до состояния пюре, но и без крупных кусков.

8 . Этап

Теперь в блендер поместим миндаль, чеснок, листья базилика. Добавим щепотку соли

9 . Этап

Измельчим все до размера гречневого зернышка. Насладимся потрясающим ароматом!

10 . Этап

У меня фарш без лука, поэтому лук я также измельчу в блендере

11 . Этап

Помидоры, орехово-пряную массу, фарш и лук поместим в блюдо. Туда же натрем на терке сыр (я его забыла)

12 . Этап

Посолим, поперчим по вкусу, тщательно перемешаем. Начинка готова

13 . Этап

Раскатаем тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см и распределим по нему начинку

14 . Этап

Аккуратно скрутим в рулет по длинной стороне, защипнем край

15 . Этап

Разрежем на 12 частей и поместим в форму, смазанную маслом. Накроем фольгой и отправим в духовку на 200 градусов и 40 минут. Через указанное время снимаем фольгу и запекаем дальше. В этом месте я опомнилась про сыр и просто натерла его сверху. Блюдо у меня запекалось еще 15-20 минут. Сыр красиво растаял сверху, а вся вода выпарилась

16 . Этап

Блюдо оказалось очень сытным и ароматным, муж ел и, не переставая, восхищался:) Придумать что-то на тарелке красиво не удалось, все были очень голодные и раздразненные ароматами. Приятного аппетита!