Name: Рулет из свиной рульки с овощами
Yield: 1
Ingredients: Свиная рулька - 2 шт.; Горчица - 3 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.; Чеснок - 6 зубка; Розмарин - 1 щепотка; Перец чили - 1 щепотка; Соль - по вкусу; Картофель - 600 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Перец черный - 1 щепотка; Лавровый лист - 2 шт.

Ингредиенты для - Рулет из свиной рульки с овощами

1. Свиная рулька 2 шт.

2. Горчица 3 ч. л.

3. Смесь перцев 1 ч. л.

4. Чеснок 6 зубка

5. Розмарин 1 щепотка

6. Перец чили 1 щепотка

7. Соль по вкусу

8. Картофель 600 гр.

9. Морковь 1 шт.

10. Лук репчатый 2 шт.

11. Перец черный 1 щепотка

12. Лавровый лист 2 шт.

Как вкусно приготовить - Рулет из свиной рульки с овощами

1 . Этап

Тщательно выскрести и промыть рульки. Разрезать вдоль и удалить кости, надрезать мышцы вдоль и слегка отбить мякоть.

2 . Этап

Натереть мясо солью и зерновой горчицей, посыпать пряностями и острым перцем, проложить пластинками чеснока.

1. Этап. Рулет из свиной рульки с овощами: Натереть мясо солью и зерновой горчицей, посыпать пряностями и острым перцем, проложить пластинками чеснока.

3 . Этап

Свернуть рулетами и связать нитками на манер колбасы. Убрать в пакете на холод на сутки.

4 . Этап

Выложить рулеты в форму, свободно поставить форму в пакет для запекания. Края не зажимать, просто оставить свободными. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца и полуготовности.

1. Этап. Рулет из свиной рульки с овощами: Выложить рулеты в форму, свободно поставить форму в пакет для запекания. Края не зажимать, просто оставить свободными. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца и полуготовности.

5 . Этап

Очистить морковь и лук, молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Обсушить овощи и нарезать крупными дольками. Посолить и перемешать. Обложить овощами рульки, присыпать перцем и добавить лаврушку. Влить стакан кипятка.