Рулет из говядины Кот в мешке

1 . Этап

Мясо обсушить и надрезать кусок вправо и влево. Раскройте кусок, как книгу. Если в процессе резки вы дорежете до дыр, не унывайте, у нас с вами получится отличный рулет!

2 . Этап

Мясо накрыть полиэтиленовым пакетом и хорошенько отбить. Затем залить соевым соусом, добавить горчицу. Хорошенько смазать полученной смесью весь кусочек, со всех сторон.

3 . Этап

Оставить мариноваться самое большее на час.

4 . Этап

Делаем начинку. Яблоки натрем на терке (я же пропустила яблоки через соковыжималку, сок выпила, а жмых пустила в начинку), туда же добавляем любой твердый сыр. Можно часть сыра заменить сыром с плесенью. Зелень (у меня сушеная), давленный чеснок, лук.

5 . Этап

Начинку выкладываем ровным слоем на промариновавшееся мясо, не доходя до краев по 1,5см.