Ингредиенты

Название Значение
1. Пашина 1.3 кг.
2. Чернослив 150 гр.
3. Сало 100 гр.
4. Перец черный по вкусу
5. Соль по вкусу

Приготовление

1. Этап

Пашину или его еще называют подчеревком промойте, просушите бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем с обеих сторон.

1. Этап. Пашину или его еще называют подчеревком промойте, просушите бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем с обеих сторон.

2. Этап

Выложите на верх мяса промытый чернослив без косточек. Сверните рулетом и перевяжите ниткой.

1. Этап. Выложите на верх мяса промытый чернослив без косточек. Сверните рулетом и перевяжите ниткой.

3. Этап

На верх рулета положите тонко нарезанное сало и поместите все в рукав для запекания. Запекайте при 160 градусах около 2,5 часа.

1. Этап. На верх рулета положите тонко нарезанное сало и поместите все в рукав для запекания. Запекайте при 160 градусах около 2,5 часа.

4. Этап

Сало снимите с рулета, нить так же удалите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Лучше подавать холодным.

1. Этап. Сало снимите с рулета, нить так же удалите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Лучше подавать холодным.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Рулет из пашины с черносливом вкусный, сочный, пикантный и сытный. Готовить такой рулет не слишком сложно, для приготовления подойдет свиная, говяжья и даже пашина из лося или оленя. такой рулет можно подавать сразу после приготовления, но в холодном виде он будет более вкусным, он так же замечательно подойдет к любому гарниру, в чистом виде как закуска или в качестве бутербродов.