23.03.2021
825
Информация о рецепте
Приготовление:
3 час.
Сложность:
Легкий
Калорийность:
11.96
Углеводы:
0.98
Жиры:
8.9
Белки:
0.06
Вода:
0.38

Ингредиенты

Название Значение
1. Пашина 1.3 кг.
2. Чернослив 150 гр.
3. Сало 100 гр.
4. Перец черный по вкусу
5. Соль по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Пашину или его еще называют подчеревком промойте, просушите бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем с обеих сторон.

1. Этап. Пашину или его еще называют подчеревком промойте, просушите бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем с обеих сторон.

2 . Этап

Выложите на верх мяса промытый чернослив без косточек. Сверните рулетом и перевяжите ниткой.

1. Этап. Выложите на верх мяса промытый чернослив без косточек. Сверните рулетом и перевяжите ниткой.

3 . Этап

На верх рулета положите тонко нарезанное сало и поместите все в рукав для запекания. Запекайте при 160 градусах около 2,5 часа.

1. Этап. На верх рулета положите тонко нарезанное сало и поместите все в рукав для запекания. Запекайте при 160 градусах около 2,5 часа.

4 . Этап

Сало снимите с рулета, нить так же удалите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Лучше подавать холодным.

1. Этап. Сало снимите с рулета, нить так же удалите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Лучше подавать холодным.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!

6 . Этап

Рулет из пашины с черносливом вкусный, сочный, пикантный и сытный. Готовить такой рулет не слишком сложно, для приготовления подойдет свиная, говяжья и даже пашина из лося или оленя. такой рулет можно подавать сразу после приготовления, но в холодном виде он будет более вкусным, он так же замечательно подойдет к любому гарниру, в чистом виде как закуска или в качестве бутербродов.