Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Баклажаны | 3 шт. |
| 2. | Перец красный сладкий | 5 шт. |
| 3. | Чеснок | 5 зубка |
| 4. | Масло растительное | 2 ст. л. |
| 5. | Соевый соус | 3 ст. л. |
| 6. | Перец молотый | 1 ч. л. |
| 7. | Соль | 1 ч. л. |
| 8. | Укроп | 10 гр. |
| 9. | Петрушка (зелень) | 10 гр. |
Приготовление
1. Этап
Перец промойте и запекайте при 200 градусах 15 минут. Затем еще горячий перец положите в пакет, завяжите его и оставьте на 5-10 минут это позволит легко снять кожу. Перец очистите от семян и кожи.
2. Этап
Баклажаны нарежьте на пластинки и переложите на противень застеленный пергаментом. Смешайте соевый соус и масло, смажьте сверху баклажаны и запекайте при 180 градусах 15 минут. Охладите.
3. Этап
Петрушку и укроп мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. Все хорошо перемешайте.
4. Этап
На столе расстелите пищевую пленку. Разложите баклажаны налаживая друг на друга как коврик. Смажьте зеленью с чесноком.
5. Этап
Поверх разложите перец. Сверху посолите и поперчите.
6. Этап
С помощью пищевой пленки сверните рулет. Плотно обмотайте пищевой пленкой и положите в холодильник на 2 часа, а лучше всего на ночь.
7. Этап
Перед подачей рулет нарежьте.
8. Этап
Приятного аппетита!!!
9. Этап
Рулет из баклажанов с запеченным перцем получается очень сочным, нежны, ароматным и вкусным. Такой рулет отлично подойдет для праздничного стола или просто чтобы порадовать себя и близких. Запеченный перец очень ароматным и придает блюду изюминку. Также по вкусу можете использовать ваши любимые специи.