Ингредиенты
Название Значение
1. Баклажаны 3 шт.
2. Перец красный сладкий 5 шт.
3. Чеснок 5 зубка
4. Масло растительное 2 ст. л.
5. Соевый соус 3 ст. л.
6. Перец молотый 1 ч. л.
7. Соль 1 ч. л.
8. Укроп 10 гр.
9. Петрушка (зелень) 10 гр.
Приготовление

1. Этап

Перец промойте и запекайте при 200 градусах 15 минут. Затем еще горячий перец положите в пакет, завяжите его и оставьте на 5-10 минут это позволит легко снять кожу. Перец очистите от семян и кожи.

2. Этап

Баклажаны нарежьте на пластинки и переложите на противень застеленный пергаментом. Смешайте соевый соус и масло, смажьте сверху баклажаны и запекайте при 180 градусах 15 минут. Охладите.

3. Этап

Петрушку и укроп мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс. Все хорошо перемешайте.

4. Этап

На столе расстелите пищевую пленку. Разложите баклажаны налаживая друг на друга как коврик. Смажьте зеленью с чесноком.

5. Этап

Поверх разложите перец. Сверху посолите и поперчите.

6. Этап

С помощью пищевой пленки сверните рулет. Плотно обмотайте пищевой пленкой и положите в холодильник на 2 часа, а лучше всего на ночь.

7. Этап

Перед подачей рулет нарежьте.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Рулет из баклажанов с запеченным перцем получается очень сочным, нежны, ароматным и вкусным. Такой рулет отлично подойдет для праздничного стола или просто чтобы порадовать себя и близких. Запеченный перец очень ароматным и придает блюду изюминку. Также по вкусу можете использовать ваши любимые специи.