Name: Рулет Двойное удовольствие
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Чернослив - 90 гр.; Мясо - 300 гр.; Лавровый лист - 1 шт.; Сметана - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Вода - 1 ст.; Хлопья гречневые - 0,5 ст.; Лук репчатый - 1 шт.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 200 мл.; Лаваш - 2 шт.; Сметана - 3 ст. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Грецкие орехи - 0,5 ст. л.

Ингредиенты для - Рулет Двойное удовольствие

1. Начинка Чернослив 90 гр.

2. Начинка Мясо 300 гр.

3. Начинка Лавровый лист 1 шт.

4. Начинка Сметана 1 ст. л.

5. Начинка Соль по вкусу

6. Начинка Мускатный орех 0,5 ч. л.

7. Начинка Вода 1 ст.

8. Начинка 2 Хлопья гречневые 0,5 ст.

9. Начинка 2 Лук репчатый 1 шт.

10. Начинка 2 Белок куриного яйца 1 шт.

11. Начинка 2 Соль по вкусу

12. Начинка 2 Масло растительное 2 ст. л.

13. Начинка 2 Вода 200 мл.

14. Основа Лаваш 2 шт.

15. Основа Сметана 3 ст. л.

16. Основа Желток куриного яйца 1 шт.

17. Основа Грецкие орехи 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет Двойное удовольствие

1 . Этап

Чернослив залить горячей водой, чтобы он стал мягким.

2 . Этап

Мясо протушить в воде до полуготовности с добавлением лаврового листа, мускатного ореха и соли.

3 . Этап

Понадобятся гречневые хлопья

4 . Этап

Репчатый лук мелко порезать и обжарить до румяного цвета.

5 . Этап

Добавить гречневые хлопья к луку и перемешать. Залить водой, проварить одну минуту, выключить огонь и закрыть крышкой. Добавить соль по вкусу.

1. Этап. Рулет Двойное удовольствие: Добавить гречневые хлопья к луку и перемешать. Залить водой, проварить одну минуту, выключить огонь и закрыть крышкой. Добавить соль по вкусу.

6 . Этап

Чернослив мелко порезать и соединить с мясом.

7 . Этап

Добавить сметану и перемешать. Первая начинка готова.

8 . Этап

Гречневые хлопья переложить в тарелку (остудить немного) и добавить взбитый белок, перемешать. Вторая начинка готова.

1. Этап. Рулет Двойное удовольствие: Гречневые хлопья переложить в тарелку (остудить немного) и добавить взбитый белок, перемешать. Вторая начинка готова.

9 . Этап

Один лист лаваша смазать сметаной, выложить слоем гречневую начинку.

10 . Этап

Накрыть вторым лавашом.

11 . Этап

Смазать немного сметаной и выложить начинку из мяса и чернослива. Выкладывать начинки и промазывать сметаной нужно быстро. Если надолго оставить лаваш, то он станет мягким и при скручивании будет разрываться.