08.05.2022
7
Информация о рецепте
Приготовление:
45 мин.
Количество порций:
4
Сложность:
Беспонятия
Калорийность:
2.68
Углеводы:
0.61
Жиры:
0.02
Белки:
0.03
Вода:
0.23

Приготовление

1 . Этап

Чернослив залить горячей водой, чтобы он стал мягким.

1. Этап. Чернослив залить горячей водой, чтобы он стал мягким.

2 . Этап

Мясо протушить в воде до полуготовности с добавлением лаврового листа, мускатного ореха и соли.

1. Этап. Мясо протушить в воде до полуготовности с добавлением лаврового листа, мускатного ореха и соли.

3 . Этап

Понадобятся гречневые хлопья

4 . Этап

Репчатый лук мелко порезать и обжарить до румяного цвета.

1. Этап. Репчатый лук мелко порезать и обжарить до румяного цвета.

5 . Этап

Добавить гречневые хлопья к луку и перемешать. Залить водой, проварить одну минуту, выключить огонь и закрыть крышкой. Добавить соль по вкусу.

1. Этап. Добавить гречневые хлопья к луку и перемешать. Залить водой, проварить одну минуту, выключить огонь и закрыть крышкой. Добавить соль по вкусу.

6 . Этап

Чернослив мелко порезать и соединить с мясом.

1. Этап. Чернослив мелко порезать и соединить с мясом.

7 . Этап

Добавить сметану и перемешать. Первая начинка готова.

1. Этап. Добавить сметану и перемешать. Первая начинка готова.

8 . Этап

Гречневые хлопья переложить в тарелку (остудить немного) и добавить взбитый белок, перемешать. Вторая начинка готова.

1. Этап. Гречневые хлопья переложить в тарелку (остудить немного) и добавить взбитый белок, перемешать. Вторая начинка готова.

9 . Этап

Один лист лаваша смазать сметаной, выложить слоем гречневую начинку.

1. Этап. Один лист лаваша смазать сметаной, выложить слоем гречневую начинку.

10 . Этап

Накрыть вторым лавашом.

1. Этап. Накрыть вторым лавашом.

11 . Этап

Смазать немного сметаной и выложить начинку из мяса и чернослива. Выкладывать начинки и промазывать сметаной нужно быстро. Если надолго оставить лаваш, то он станет мягким и при скручивании будет разрываться.

1. Этап. Смазать немного сметаной и выложить начинку из мяса и чернослива. Выкладывать начинки и промазывать сметаной нужно быстро. Если надолго оставить лаваш, то он станет мягким и при скручивании будет разрываться.

12 . Этап

Скрутить рулет и смазать желтком.

1. Этап. Скрутить рулет и смазать желтком.

13 . Этап

Посыпать грецкими орехами. Поставить рулет в духовку (200-220 градусов) на 15-20 минут. Рулет должен подрумянится, а краешки хрустят немного.

1. Этап. Посыпать грецкими орехами. Поставить рулет в духовку (200-220 градусов) на 15-20 минут. Рулет должен подрумянится, а краешки хрустят немного.