Ингредиенты для - Розмариновая галета с курагой
Как вкусно приготовить - Розмариновая галета с курагой
1 . Этап
Курагу, изюм и апельсиновую цедру залить вином и кипятить на медленном огне до полного выпаривания жидкости.
2 . Этап
Затем добавить мед и пробить блендером.
3 . Этап
Для основы смешиваем 125г размягченного сливочного масла, 80г муки, 45г сахара, яйцо, 2-3 веточки розмарина (измельчаем только иголочки), щепотку соли. Готовое тесто поместить в холодильник на 30 минут.
4 . Этап
Для штрейзеля растираем пальцами 30г муки, 45г сахара, 30г миндаля (измельчить не сильно мелко), 15г. размягченного сливочного масла.
5 . Этап
На бумаге для выпечки выкладываем основу (сразу оговорюсь, что лучше это делать в форме, т. к. во время выпечки основа чуть растеклась).
6 . Этап
На основу выкладываем абрикосовую начинку.
7 . Этап
Засыпаем штрейзелем и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
8 . Этап
До зарумянивания штрейзеля.