Рождественский гусь

1 . Этап

Тушку гуся натрите солью и разными специями внутри и снаружи.

2 . Этап

Теперь приготовим начинку. Яблоки и груши нарежьте средними кубиками, мандарины очистите и разберите на дольки. Чернослив предварительно промойте и так же нарежьте на кусочки.

3 . Этап

Нафаршируйте начинкой гуся, зашейте ниткой брюшко что бы во время готовки не вывалилась вся начинка.

4 . Этап

Положите гуся в рукав для запекания и поставьте разогретую духовку до 200 градусов, готовьте 1 час, за это время мясо пропарится и напитается соком из фруктов. Затем нужно аккуратно разрезать рукав и запекать птицу еще 30 минут что бы получилась красивая хрустящая корочка.

5 . Этап

Соевый соус смешайте из соком лимона и медом, хорошо перемешайте и смажьте полностью гуся за 5 минут до готовности.

6 . Этап

Перед подачей удалите нить и подавайте горячим.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Запеченный гусь в духовке получается очень вкусным с хрустящей и румяной корочкой. Начинка у нас очень ароматная из яблока, груши, мандаринок и чернослива. При запекании все фрукты пускают сок и мясо напитывается этими ароматами, оно стает нежным и неимоверно сочным, яблоки и груши придают сладкую нотку, а мандарины - легкую кислинку и цитрусовый аромат.