Ингредиенты
Название Значение
1. Говядина 2 кг.
2. Морковь 3 шт.
3. Лук красный 3 шт.
4. Масло растительное 2 ст. л.
5. Французская горчица 1 ст. л.
6. Мед 1 ст. л.
7. Вустерский соус 1 ст. л.
8. Тимьян 4 веточка
9. Перец черный по вкусу
10. Соль по вкусу
Приготовление

1. Этап

Лук и морковь нарежьте крупными кусочками и выложите на протвинь, немного посолите и поперчите, выложите несколько веточек тимьяна, поставьте на 20 минут при 180 градусах.

2. Этап

Мясо промойте и вытрите. Смешайте в миске половину масла, соль, перец и тимьян по вкусу. Натрите мясо со всех сторон. Перевяжите ниткой.

3. Этап

Обжарьте говядину на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

4. Этап

Выложите мясо на овощи и запекайте около 15 минут, затем выключите духовку и оставьте мясо внутри не открывая дверцы на 2 часа.

5. Этап

Смешайте мед и горчицу, смажьте ростбиф со всех сторон и запекайте еще 20 минут при 180 градусах. Вытащите из духовки, накройте фольгой и оставьте еще на 15 минут.

6. Этап

Нарежьте на кусочки и подавайте вместе с овощами.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Ростбиф на овощах очень ароматный, сочный, имеет идеальную прожарку внутри и хрустящую корочку снаружи. Готовить довольно просто, но что бы добиться действительно идеального мяса потребуется время и немного терпения. Подавайте теплым с овощами и бокалом пива или вина. Поверьте ваши гости и родные будут в восторге даже от вида и аромата, а вот когда попробуют тогда просто не возможно будет оторваться.