Ингредиенты

Название Значение
1. Лук репчатый 120 гр.
2. Лимонная цедра Соус 1 ч. л.
3. Молоко Соус 150 мл.
4. Масло сливочное Соус 2 ст. л.
5. Мука Соус 1 ст. л.
6. Сыр твердый Соус 100 гр.
7. Хлеб 1 куска
8. Куриная печень 120 гр.
9. Сало 40 гр.
10. Куриное филе 600 гр.
11. Яйцо куриное 1 шт.
12. Чернослив 80 гр.
13. Бульон 300 мл.
14. Масло сливочное 2 ст. л.
15. Перец черный по вкусу
16. Соль по вкусу
17. Лимонная цедра 0.5 ч. л.

Приготовление

1. Этап

Для фарша мелко нарезать сало, печень нарезать мелкими кубиками. Обжарить сало с печенью.

1. Этап. Для фарша мелко нарезать сало, печень нарезать мелкими кубиками. Обжарить сало с печенью.

2. Этап

Помыть чернослив, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Порубить мелко лук.

1. Этап. Помыть чернослив, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Порубить мелко лук.

3. Этап

Взбить яйцо, покрошить хлеб и замочить в яйце. Соединить все и добавить 0,5 чайной ложки цедры лимона.

1. Этап. Взбить яйцо, покрошить хлеб и замочить в яйце. Соединить все и добавить 0,5 чайной ложки цедры лимона.

4. Этап

Куриное филе разрезать по горизонтали на 3 части. Отбить каждую часть деревянным молотком, посолить, поперчить..

1. Этап. Куриное филе разрезать по горизонтали на 3 части. Отбить каждую часть деревянным молотком, посолить, поперчить..

5. Этап

На куриные отбивные выложить слой подготовленной начинки и свернуть рулетом. Сколоть зубочистками. Затем куриные рулеты выложить на противень и залить бульоном. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

1. Этап. На куриные отбивные выложить слой подготовленной начинки и свернуть рулетом. Сколоть зубочистками. Затем <strong>куриные рулеты </strong>выложить на противень и залить бульоном. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

6. Этап

Для соуса на масле спассеровать муку, добавить молоко и бульон, потом добавить тертый сыр. Мешать до расплавления сыра.

1. Этап. Для соуса на масле спассеровать муку, добавить молоко и бульон, потом добавить тертый сыр. Мешать до расплавления сыра.

7. Этап

Куриные рулеты с черносливом и печенью полить соусом и посыпать цедрой лимона.

1. Этап. <strong>Куриные рулеты с черносливом и печенью</strong> полить соусом и посыпать цедрой лимона.

8. Этап

Приятного аппетита!!!