Ингредиенты
Название Значение
1. Язык свиной 400 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Шампиньоны 150 гр.
4. Сметана 10% 100 гр.
5. Чеснок 3 зубка
6. Грецкие орехи 4 ст. л.
7. Соль по вкусу
8. Перец черный по вкусу
Приготовление

1. Этап

Язык отварить в подсоленной воде. Далее язык положить в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать тонкими кусочками.

2. Этап

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и обжарить в небольшом количестве масла.

3. Этап

Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинами и добавить к луку. Жарить до испарении всей жидкости. Посолить, поперчить.

4. Этап

Чеснок выдавить через чесночницу и смешать с измельченными орехами и обжаренными грибами с луком.

5. Этап

Полученную массу выложить на кусочки языка, свернуть их в рулетики.

6. Этап

Выложить рулетики на противень и залить сметаной. Поставить в разогретую до t 180 градусов духовку на 10 минут.

7. Этап

Выложить на тарелку и украсить грецкими орехами и свежей зеленью.