Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Язык свиной | 400 гр. |
| 2. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 3. | Шампиньоны | 150 гр. |
| 4. | Сметана 10% | 100 гр. |
| 5. | Чеснок | 3 зубка |
| 6. | Грецкие орехи | 4 ст. л. |
| 7. | Соль | по вкусу |
| 8. | Перец черный | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Язык отварить в подсоленной воде. Далее язык положить в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать тонкими кусочками.
2 . Этап
Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и обжарить в небольшом количестве масла.
3 . Этап
Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинами и добавить к луку. Жарить до испарении всей жидкости. Посолить, поперчить.
4 . Этап
Чеснок выдавить через чесночницу и смешать с измельченными орехами и обжаренными грибами с луком.
5 . Этап
Полученную массу выложить на кусочки языка, свернуть их в рулетики.
6 . Этап
Выложить рулетики на противень и залить сметаной. Поставить в разогретую до t 180 градусов духовку на 10 минут.
7 . Этап
Выложить на тарелку и украсить грецкими орехами и свежей зеленью.