Ингредиенты
Название Значение
1. Баклажаны 3 шт.
2. Творог полужирный 500 гр.
3. Помидоры 1 шт.
4. Укроп 20 гр.
5. Чеснок 3 зубка
6. Сметана 15% 2 ст. л.
Приготовление

1. Этап

Баклажаны промойте и нарежьте тонкими пластинками. Посолите и оставьте на 30 минут, слейте жидкость и протрите бумажными полотенцами чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Этап

Баклажаны обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон, но не пересушите.

3. Этап

Помидор разрежьте пополам и нарежьте на пластинки. Смешайте творог, сметану, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный укроп, а также немного посолите и все хорошо перемешайте.

4. Этап

На конец баклажана положите примерно 1 ч. л. творожной начинки и один кусочек помидора, сверните рулетом.

5. Этап

Переложите рулетики на красивое блюдо, украсьте зеленью и подавайте.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Рулетики из баклажана с помидором и творогом получаются очень вкусными, нежными, сочными и довольно сытными. Готовить такие рулетики не слишком сложно, они обязательно станут украшение любого праздничного стола. Моя семья очень любит такую закуску, но я еще добавляю полоску колбасы в каждый рулетик. Творог можете заменить на творожный сыр, также добавляйте ваши любимые специи в начинку.