Ингредиенты для - Трубочки с белковым кремом
Как вкусно приготовить - Трубочки с белковым кремом
1 . Этап
Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 30 см. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
2 . Этап
Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки. Это будущие насадки для трубочек.
3 . Этап
Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки, полоски должны перекрывать друг друга. Положить на противень.
4 . Этап
Смазать взбитым яйцом . Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
5 . Этап
Приготовить белковый крем. Для этого воду с сахаром довести до кипения. Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены. Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
6 . Этап
Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки. Посыпать сахарной пудрой.