Ингредиенты для - Роллы из говядины

1. Говядина 500 гр.
2. Острый соус 3 ст. л.
3. Масло оливковое 1 ст. л.
4. Соль по вкусу
5. Перец черный по вкусу
6. Начинка Морковь 1 шт.
7. Начинка Болгарский перец 1 шт.
8. Начинка Кабачки 1/2 шт.
9. Начинка Лук зеленый (перо) 6 пера
10. Начинка Чеснок 2 зубка
11. Начинка Приправа к мясу 1 ч. л.
12. Глазурь Масло сливочное 2 ч. л.
13. Глазурь Лук репчатый 2 ст.
14. Глазурь Уксус бальзамический 1/4 ст.
15. Глазурь Сахар 2 ст. л.
16. Глазурь Бульон 1/4 ст.

Как вкусно приготовить - Роллы из говядины

1 . Этап

Нарезать мясо на тонкие стейки и слегка отбить

2 . Этап

Приправить стейки хорошенько с двух сторон солью, перцем и соусом. И оставить их в маринаде на 30 минут.

3 . Этап

Пока маринуются стейки подготовить начинку: нарезать все ингредиенты соломкой, чеснок раздавить ножом.

4 . Этап

Для соуса растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.

5 . Этап

Добавить мелко нарезанный лук и тушить 3 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным

6 . Этап

Добавить бальзамический уксус, коричневый сахар и говяжьего бульона и перемешать

7 . Этап

Довести соус до кипения и уварить почти до половины ее объема. Соус должен стать по консистенции сиропа, затем снять с огня и вылить в мисочку.

8 . Этап

В той же сковороде , добавить немного оливкового масла и перемешайте чеснок, немного поджарить до получения аромата

9 . Этап

Увеличить температуру и добавить морковь, болгарский перец и кабачок, и обжаривать овощи не более чем 3 минуты.

10 . Этап

Приправить овощи приправой, солью и выложить овощи в миску.

11 . Этап

Чтобы собрать роллы, взять маринованный стейк и положить короткой стороной вверх, верху выложить часть начинки, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой посередине

12 . Этап

Разогреть большую сковороду на среднем огне.Добавить немного масла в сковородку

13 . Этап

Положить роллы швом вниз и жарить несколько минут с двух сторон до коричневой корочки, когда перевернете смажьте приготовленным соусом с двух сторон

14 . Этап

Удалить зубочистки и полить приготовленным бальзамическим соусом.

Роллы из говядины
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Булочки Бантики с курагой
Булочки Бантики с курагой
Подготавливаем продукты. Курагу промываем. Кладем в ча...
Блины под сливочным и апельсиновым соусами
Блины под сливочным и апельсиновым соусами
Для блинов: в теплом молоке растворить сахар и соль. Д...
Томленая свиная грудинка по-китайски
Томленая свиная грудинка по-китайски
Грудинка для этого блюда должна быть "полосатая": мясо...
Овсяный пирог-перевертыш Арония
Овсяный пирог-перевертыш Арония
Дно силиконовой формы присыпать сахаром (3 ст. ложки);...
Пирожные Персики в шубке
Пирожные Персики в шубке
1. Без дрожжевое тесто вытащить из морозилки и хорошо...
Перец, фаршированный кус-кусом
Перец, фаршированный кус-кусом
Включаем духовку и разогреваем до 180 с. Подготавливае...
Салат куриный с грибами
Салат куриный с грибами
Курицу необходимо поставить варить. Немного солим. Пот...
Морепродукты, тофу и джекфрут в кокосовом соусе «Почти карри»
Морепродукты, тофу и джекфрут в кокосовом соусе «Почти карри»
Сразу объясню почему "Почти карри". Видно, что в ингри...
Ужин в стиле Фьюжн
Ужин в стиле Фьюжн
Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, пер...
Алжирский кус-кус
Алжирский кус-кус
Прежде чем готовить подливу, арабы ее называют "марак"...
Йогуртовый пирог с ревенем
Йогуртовый пирог с ревенем
Вот наши основные продукты. Диаметр формы для выпечки...
Суп с овсяными хлопьями Дачный
Суп с овсяными хлопьями Дачный
Ингредиенты для приготовления супа. Репчатый лук нашин...