Ингредиенты

Название Значение
1. Говяжья вырезка 1 кг.
2. Лук репчатый 4 шт.
3. Шампиньоны 400 гр.
4. Соль по вкусу
5. Специи по вкусу

Приготовление

1. Этап

Мясо обвязать ниткой. Натереть солью и специями. Обжарить со всех сторон на сковороде на сильном огне. Переложить на протвинь.

1. Этап. Мясо обвязать ниткой. Натереть солью и специями. Обжарить со всех сторон на сковороде на сильном огне. Переложить на протвинь.

2. Этап

Грибы порезать крупными кусочками и обжарьте в той сковороде где жарилось мясо до румяного цвета.

1. Этап. Грибы порезать крупными кусочками и обжарьте в той сковороде где жарилось мясо до румяного цвета.

3. Этап

Лук нарежьте на четыре, а если крупный то на шесть частей. Грибы и лук выложите вокруг мяса в жаровню и поставить печься при 180 градусах примерно 40 минут.

1. Этап. Лук нарежьте на четыре, а если крупный то на шесть частей. Грибы и лук выложите вокруг мяса в жаровню и поставить печься при 180 градусах примерно 40 минут.

4. Этап

Готовое мясо вытащите с духовки, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут, снимите нить и можно подавать.

1. Этап. Готовое мясо вытащите с духовки, накройте фольгой и дайте постоять 10 минут, снимите нить и можно подавать.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами получается очень вкусным и сочным, что бы мясо было правильно приготовленное его нужно проколоть ножом из надреза должен выделятся розоватый сок тогда мясо идеально приготовленное, если сока нет тогда оно пересушенное. Лук придает мясу прекрасный аромат и сочность, грибы и лук можно подавать с ямсом как овощной гарнир. В холодном виде ростбиф можно подавать для бутербродов.