Ингредиенты

Название Значение
1. Рис 150 гр.
2. Вода 1.5 л.
3. Изюм 50 гр.
4. Сахар 200 гр.
5. Сахар 1 ст. л.
6. Дрожжи сухие 1 ч. л.

Приготовление

1. Этап

Рис отварите до готовности и охладите. Добавьте к рису изюм, дрожжи и сахар 1 ст. л. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на час.

1. Этап. Рис отварите до готовности и охладите. Добавьте к рису изюм, дрожжи и сахар 1 ст. л. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на час.

2. Этап

Остальной сахар пересыпьте в сковороду с толстым дном, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте 50 грамм риса и готовьте до карамельного цвета. Воду вскипятите и охладите до 37 градусов.

1. Этап. Остальной сахар пересыпьте в сковороду с толстым дном, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте 50 грамм риса и готовьте до карамельного цвета. Воду вскипятите и охладите до 37 градусов.

3. Этап

Весь рис переложите в банку и залейте водой. Накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре в темном месте на 5 дней.

1. Этап. Весь рис переложите в банку и залейте водой. Накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре в темном месте на 5 дней.

4. Этап

Квас процедите и поставьте еще на сутки в холодильник.

1. Этап. Квас процедите и поставьте еще на сутки в холодильник.

5. Этап

Приятного пития!!!

6. Этап

Рисовый квас с изюмом и жженым сахаром получается не только вкусным, но и полезным, он замечательно освежит в жаркое время. Готовить такой квас не слишком сложно, но потребуется достаточно времени для брожения. Изюм придаст квасу игривости, а сахар вкус карамели и красивый цвет. Квас получается достаточно легким с ярким и нежным вкусом.