Ингредиенты

Название Значение
1. Форель 2 шт.
2. Картофель 5 шт.
3. Молоко 200 мл.
4. Соль 1 ч. л.
5. Масло растительное 1 ст. л.
6. Шпинат 150 гр.
7. Мускатный орех 1 шт.
8. Майоран 1 шт.
9. Шафран 1 шт.

Приготовление

1 . Этап

Картофель отвариваем и делаем из него пюре (не жидкое).

1. Этап. Картофель отвариваем и делаем из него пюре (не жидкое).

2 . Этап

На противень кладем силиконовый коврик и из фольги делаем "лодочки" для рыбки.

1. Этап. На противень кладем силиконовый коврик и из фольги делаем

3 . Этап

Рыбу очищаем, потрошим, разрезаем вдоль хребта по спинке и удаляем хребет со всеми костями. Укладываем рыбу в наши "лодочки" из фольги, чтобы она совсем не разваливалась. Рыбу солим и посыпаем майораном.

1. Этап. Рыбу очищаем, потрошим, разрезаем вдоль хребта по спинке и удаляем хребет со всеми костями. Укладываем рыбу в наши

4 . Этап

Шпинат обжариваем буквально 3-5 минут на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

1. Этап. Шпинат обжариваем буквально 3-5 минут на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

5 . Этап

Молоко подогреваем с добавлением мускатного ореха.

1. Этап. Молоко подогреваем с добавлением мускатного ореха.

6 . Этап

Шпинат взбиваем в блендере с половиной молока.

1. Этап. Шпинат взбиваем в блендере с половиной молока.

7 . Этап

В оставшееся молоко добавляем шафран. Оно приобретает желто-розовый цвет. Пюре делим на две равные части и одну смешиваем со шпинатом, а вторую с молоком с шафраном.

1. Этап. В оставшееся молоко добавляем шафран. Оно приобретает желто-розовый цвет. Пюре делим на две равные части и одну смешиваем со шпинатом, а вторую с молоком с шафраном.

8 . Этап

С помощью кондитерского мешка выкладываем на рыбу два вида пюре и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

1. Этап. С помощью кондитерского мешка выкладываем на рыбу два вида пюре и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

9 . Этап

Достаем из духовки и стараемся тут же подать.

1. Этап. Достаем из духовки и стараемся тут же подать.