16.10.2021
139
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 20 мин.
Количество порций:
8
Калорийность:
9.25
Углеводы:
0.02
Жиры:
1.01
Белки:
0.02
Вода:
0.2

Ингредиенты

Название Значение
1. Кабачки 5 шт.
2. Курица 6 шт.
3. Картофель 6 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Болгарский перец 2 шт.
7. Помидоры 2 шт.
8. Яйцо куриное 4 шт.
9. Масло растительное 100 мл.
10. Соль по вкусу
11. Перец черный по вкусу
12. Зелень по вкусу
13. Сметана 200 гр.
14. Томатная паста 2 ст. л.
15. Вода 250 мл.

Приготовление

1 . Этап

Кабачки моем, режем колечками (шириной примерно 0,5 см), подсаливаем, даем постоять минут 10, лишнюю жидкость сливаем

1. Этап. Кабачки моем, режем колечками (шириной примерно 0,5 см), подсаливаем, даем постоять минут 10, лишнюю жидкость сливаем

2 . Этап

Далее кабачки нужно обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Сильно обжаривать не нужно (на фото уже перевернутые кабачки)

3 . Этап

Бедрышки (или любое другое мясо) разделываем, режем на небольшие кусочки.

1. Этап. Бедрышки (или любое другое мясо) разделываем, режем на небольшие кусочки.

4 . Этап

Мясо обжариваем до полуготовности в небольшом количестве растительного масла на среднем огне, постоянно помешивая. Лишнюю жидкость сливаем, она нам не нужна. Крышкой накрывать не надо.

1. Этап. Мясо обжариваем до полуготовности в небольшом количестве растительного масла на среднем огне, постоянно помешивая. Лишнюю жидкость сливаем, она нам не нужна. Крышкой накрывать не надо.

5 . Этап

Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке, добавляем к мясу, перемешиваем, накрываем крышкой. Жарим до готовности лука, постоянно помешивая.

1. Этап. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке, добавляем к мясу, перемешиваем, накрываем крышкой. Жарим до готовности лука, постоянно помешивая.

6 . Этап

Далее к нашему мясу добавляем нарезанный мелким кубиком картофель и 1 болгарский перец (тоже нарезаный мелким кубиком). Перец дает просто потрясающий аромат. Огонь можно убавить, чтобы не подгорало. Постоянно помешивая, нашу смесь томим до полуготовности картофеля.

7 . Этап

Когда картофель практически готов, вливаем сметану, солим, перчим, перемешиваем и накрываем крышкой. Держим примерно 3 минуты.

1. Этап. Когда картофель практически готов, вливаем сметану, солим, перчим, перемешиваем и накрываем крышкой. Держим примерно 3 минуты.

8 . Этап

Далее добавляем нарезаные кубиком яйца, перемешиваем и выключаем огонь.

9 . Этап

Теперь берем форму для запекания, на дно укладываем кабачки в один ряд (предварительно дно смазывать маслом не нужно).

1. Этап. Теперь берем форму для запекания, на дно укладываем кабачки в один ряд (предварительно дно смазывать маслом не нужно).

10 . Этап

Сверху выкладываем нашу смесь. Хорошо разравниваем, но не трамбуем.

11 . Этап

Сверху выкладываем еще ряд кабачков, далее - нарезанный дольками помидор и болгарский перец. Томатную пасту разводим водой и акуратно заливаем наше блюдо, попутно прокалывая его в нескольких местах, чтобы сок не оставался на поверхности, а проникал вовнутрь. Ставим "Венете" в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно минут на 15 (индикатором готовности будет служить закипевший сок и пропекшиеся помидорки).

1. Этап. Сверху выкладываем еще ряд кабачков, далее - нарезанный дольками помидор и болгарский перец. Томатную пасту разводим водой и акуратно заливаем наше блюдо, попутно прокалывая его в нескольких местах, чтобы сок не оставался на поверхности, а проникал вовнутрь. Ставим

12 . Этап

Достаем блюдо из духовки, посыпаем нарезанной зеленью. Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!