Ингредиенты для - Рагу в оранжевой шубе
Как вкусно приготовить - Рагу в оранжевой шубе
1 . Этап
Кабачок очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см.
2 . Этап
Каждый кабачковый кружочек разрезать на четыре части.
3 . Этап
Шампиньены почистить, отделить ножки. Шапочки разрезать на четыре-шесть частей (в зависимости от размера).
4 . Этап
Помидор нарезать кусочками размером с кабачковые. (По желанию, предварительно, можно снять кожуру).
5 . Этап
Куриное филе промыть, обрезать жилки (если таковые имеются). Нарезать небольшими кусочками.
6 . Этап
Все вышеперечисленное уложить в емкость. Присыпаем любимой приправой и солью по вкусу.
7 . Этап
Затем смешать уксус и растительное масло с водичкой. В соотношении 1:1:3. Добавляем к мясу и овощам. Тщательно все перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 2 часа.
8 . Этап
Чистим морковку и натираем на самую мелкую терку.
9 . Этап
Обжариваем лук до золотистости, добавляем морковь. Пока она обжаривается разбавляем томат пасту водичкой. И вливаем к морковке. Подсаливаем. Тушим до готовности.
10 . Этап
Картофель очищаем и режем тоненькими слайсами.
11 . Этап
Выкладываем его в противень слоем.
12 . Этап
Достаем замаринованную смесь, и выкладываем поверх картофеля. А сверху укрываем морковкой-шубой. Запекать 50-70 минут (духовки у всех разные). Выпекаем до готовности - ориентируемся по готовности кабачка. Выключаем огонь, даем настояться в духовке. Подавать желательно теплым.