Name: Рагу Универсальное
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Патиссоны - 1 шт.; Кабачки - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Говядина - 1 шт.; Кефир - 500 мл.; Приправа - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Картофель - 3 шт.; Масло растительное - 3 шт.

Ингредиенты для - Рагу Универсальное

1. Патиссоны 1 шт.

2. Кабачки 1 шт.

3. Морковь 2 шт.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Говядина 1 шт.

6. Кефир 500 мл.

7. Приправа 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

9. Картофель 3 шт.

10. Масло растительное 3 шт.

Как вкусно приготовить - Рагу Универсальное

1 . Этап

Чистим молодой кабачок (от кожуры), патиссон, морковь и лук (+картофель на выбор). Режем либо соломкой, либо кубиком. Отправляем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. По очередности: Лук, Морковь, Патиссон, Кабачок

2 . Этап

Пока овощи обжариваются, нарезаем говядину крупными кусочками, и отправляем на другую разогретую сковородку обжариваться (лучше взять чугунную сковороду). (добавляем к мясу приправ) обжариваем чтобы мясо "схватилось"

1. Этап. Рагу Универсальное: Пока овощи обжариваются, нарезаем говядину крупными кусочками, и отправляем на другую разогретую сковородку обжариваться (лучше взять чугунную сковороду). (добавляем к мясу приправ) обжариваем чтобы мясо

3 . Этап

Берем большой горшочек (или несколько маленьких) Смазываем растительным маслом, выкладываем говядину, сверху овощи. Сверху поливаем кефиром (это придаст мясу мягкости) Солим по вкусу и ставим в духовку на 180 градусов. Держим горшочек в духовке примерно час. За это время кефир выпариться. И уже через час достаем очень вкусное мясо с овощами! Сверху можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!