Рахат Лукум

1 . Этап

Орехи измельчить.

2 . Этап

Крахмал развести в холодной воде что бы не было комочков.

3 . Этап

В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой, доводим до кипения, снимая пену. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.

4 . Этап

Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками,формируем квадратную форму толщиною 2 см.После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в сахарной пудре.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!