23.03.2021
394
Информация о рецепте
Приготовление:
2 час. 7 мин.
Сложность:
Средний
Калорийность:
7.53
Углеводы:
0.12
Жиры:
0.61
Белки:
0.02
Вода:
0.2

Ингредиенты

Название Значение
1. Кролик 1 шт.
2. Мука 2 ст. л.
3. Оливки зеленые 100 гр.
4. Масло оливковое 50 мл.
5. Лавровый лист 1 шт.
6. Вино белое сухое 250 мл.
7. Лимон 1 шт.
8. Чеснок 2 зубка
9. Горчица 1 ст. л.
10. Тимьян 1 ч. л.
11. Петрушка (зелень) 20 гр.
12. Соль по вкусу
13. Перец черный по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Разрезаем кролика на порционные куски. Лимон нарезаем на тонкие ломтики, чеснок рубим.

1. Этап. Разрезаем кролика на порционные куски. Лимон нарезаем на тонкие ломтики, чеснок рубим.

2 . Этап

Кладем крольчатину, чеснок, лимон, тимьян, лавровый лист и оливковое масло в миску. Нарываем и оставляем мариноваться на 4 часа.

1. Этап. Кладем крольчатину, чеснок, лимон, тимьян, лавровый лист и оливковое масло в миску. Нарываем и оставляем мариноваться на 4 часа.

3 . Этап

Мясо вынимаем из миски и обваливаем в муке.

1. Этап. Мясо вынимаем из миски и обваливаем в муке.

4 . Этап

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем куски кролика в белом вине и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки, около 10 минут.

1. Этап. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем куски <strong>кролика в белом вине</strong> и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки, около 10 минут.

5 . Этап

Перелаживаем кролика в белом вине в огнеупорную форму, добавляем маринад вместе с кусочками лимона и чеснока, вливаем вино, кладем горчицу. Перемешиваем. Ставим горшок в разогретую до 160 градусов духовку и готовим под крышкой около часа.

1. Этап. Перелаживаем <strong>кролика в белом вине</strong> в огнеупорную форму, добавляем маринад вместе с кусочками лимона и чеснока, вливаем вино, кладем горчицу. Перемешиваем. Ставим горшок в разогретую до 160 градусов духовку и готовим под крышкой около часа.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!