Ингредиенты для - Пицца Кальцоне
Как вкусно приготовить - Пицца Кальцоне
1 . Этап
Молоко слегка подогреть. Развести в нем дрожжи и сахар, дать постоять 20 мин., пока смесь не запенится. Просеять в миску муку и соль, добавить оливковое масло и молоко с дрожжами, замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1час.
2 . Этап
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле 5 мин. Добавить фарш и готовить, разминая комки, 10 мин.
3 . Этап
Добавить нарезанные консервированные помидоры и соль по вкусу.
4 . Этап
Тушить еще 6–7 мин., пока не выпарится вся жидкость.
5 . Этап
Моцареллу нарезать на кусочки, листья петрушки измельчить.
6 . Этап
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в круг. Выложить на одну половину круга начинку, сверху распределить моцареллу, посыпать петрушкой и розмарином. Накрыть начинку второй половинкой теста и защипнуть края.
7 . Этап
Смазать кальцоне желтком, поместить на смазанный маслом противень или форму. Дать расстояться минут 15.
8 . Этап
Разогреть духовку до 200°C. Выпекать 10-15 мин. до румяной корочки.
9 . Этап
Можно сверху пиццу смазать томатным соусом и посыпать пармезаном перед выпечкой.
10 . Этап
Вариант для мультиварки: каждый пирог положить на пекарскую бумагу для того, чтобы не слиплись, дать расстояться и выпекать.