Ингредиенты для - Пирожные с кракелином и малиновым кремом

1. Заварное тесто Масло сливочное 100 гр.
2. Заварное тесто Мука 1 ст.
3. Заварное тесто Вода 1 ст.
4. Заварное тесто Яйцо куриное 2 шт.
5. Заварное тесто Соль 1 щепотка
6. Заварное тесто Сахар 1 щепотка
7. Кракелин Масло сливочное 60 гр.
8. Кракелин Сахар тростниковый 65 гр.
9. Кракелин Мука 65 гр.
10. Малиновый крем Малина 4 ст. л.
11. Малиновый крем Молоко 70 мл.
12. Малиновый крем Желток куриного яйца 1 шт.
13. Малиновый крем Сахар тростниковый 0,5 ст.
14. Малиновый крем Масло сливочное 200 гр.

Как вкусно приготовить - Пирожные с кракелином и малиновым кремом

1 . Этап

Приготовим заварное тесто. Вливаем воду в кастрюлю и нагреваем. Затем добавляем сливочное масло. Когда масло растает, добавляем всю муку, по щепотке соли и сахара и быстро замешиваем тесто. Мешаем до образования комка. Остудить тесто до комнатной температуры.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Приготовим заварное тесто. Вливаем воду в кастрюлю и нагреваем. Затем добавляем сливочное масло. Когда масло растает, добавляем всю муку, по щепотке соли и сахара и быстро замешиваем тесто. Мешаем до образования комка. Остудить тесто до комнатной температуры.

2 . Этап

Затем ввести в тесто яйца и хорошо перемешать.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Затем ввести в тесто яйца и хорошо перемешать.

3 . Этап

Приготовим кракелин. Для этого соединяем сахар со сливочным маслом и перемешиваем.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Приготовим кракелин. Для этого соединяем сахар со сливочным маслом и перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем муку и замешиваем.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Добавляем муку и замешиваем.

5 . Этап

Тесто раскатать в пласт между бумагой и отправить на 5-10 минут в морозилку.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Тесто раскатать в пласт между бумагой и отправить на 5-10 минут в морозилку.

6 . Этап

Заварное тесто отсадить на противень с помощью кондитерского мешка.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Заварное тесто отсадить на противень с помощью кондитерского мешка.

7 . Этап

Из кракелина вырезать кружочки...

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Из кракелина вырезать кружочки...

8 . Этап

... и поместить на заварное тесто. Отправляем в духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180-200 градусов.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: ... и поместить на заварное тесто. Отправляем в духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180-200 градусов.

9 . Этап

Малину промыть водой.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Малину промыть водой.

10 . Этап

Выжать сок из малины. У меня получилось много малинового сока. Будет достаточно 50 мл.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Выжать сок из малины. У меня получилось много малинового сока. Будет достаточно 50 мл.

11 . Этап

Молоко соединить с желтком, размешать венчиком и подогреть.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Молоко соединить с желтком, размешать венчиком и подогреть.

12 . Этап

Добавить сахар и размешать.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Добавить сахар и размешать.

13 . Этап

Добавить малиновый сок и проварить 1 минуту. Отсудить массу. Затем полученную массу взбить со сливочным маслом до густого состояния.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Добавить малиновый сок и проварить 1 минуту. Отсудить массу. Затем полученную массу взбить со сливочным маслом до густого состояния.

14 . Этап

Готовые пирожные снять с противня остудить.

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: Готовые пирожные снять с противня остудить.

15 . Этап

У пирожных аккуратно срезать рассыпчатый верх, наполнить кремом и поставить верх на место. Пирожные готовы! Приятного чаепития!

1. Этап. Пирожные с кракелином и малиновым кремом: У пирожных аккуратно срезать рассыпчатый верх, наполнить кремом и поставить верх на место. Пирожные готовы! Приятного чаепития!
Пирожные с кракелином и малиновым кремом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
50 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
20
Холодец с маринованными огурцами
Холодец с маринованными огурцами
В кастрюлю с водой выложите тщательно вымытые свиные я...
Круассаны из дрожжевого теста
Круассаны из дрожжевого теста
1. Молоко подогреваю, добавляю в него дрожжи, сахар и...
Ванильные булочки
Ванильные булочки
Нагрейте молоко до 40 градусов. Затем растворите в нём...
Соус из красной смородины
Соус из красной смородины
Смородину освободить от плодоножки, промыть под проточ...
Налистники с домашним сыром
Налистники с домашним сыром
В глубокую посуду вливаем молоко, яйца, добавляем муку...
Сердечный торт
Сердечный торт
Итак, приступим. Нам понадобятся: 1. Мука - 200 гр. 2....
Пикантный салат с яблоками и грушами
Пикантный салат с яблоками и грушами
Ялтинский лук нарезать тонкими четвертькольцами. Если...
Картофель по-деревенски в микроволновке
Картофель по-деревенски в микроволновке
Первым делом картофель нарезаем ломтиками. Ломтики кар...
Черничные оладьи
Черничные оладьи
Молоко подогреть до 38-40 градусов, добавляем дрожжи "...
Шашлык из мясного фарша с булгуром
Шашлык из мясного фарша с булгуром
Булгур залить горячей водой в соотношении 1 к 2, поста...
Сметанный пирог с полусферами безе
Сметанный пирог с полусферами безе
Взбить 2 яйца и желток. Постепенно добавляя сахар, про...
Медальоны на луковой подушке
Медальоны на луковой подушке
Приготовить фарш обычным способом, с добавлением репча...