Ингредиенты для - Пирожные Подсолнухи
Как вкусно приготовить - Пирожные Подсолнухи
1 . Этап
Приготовим бисквит: для этого 3 яйца взбить с 90 г сахара до пышности. Чтобы бисквит хорошо и быстро взбился, яйца должны быть теплыми.
2 . Этап
Аккуратно ввести 100 г муки движением сверху вниз, замесить бисквитное тесто. Выпекать в духовке при 200*C. Это получился корж белого бисквита.
3 . Этап
Теперь приготовим темный бисквит: 3 яйца взбить с 90 г сахара, добавить 90 г муки +10 г какао. Выпекать так же как белый бисквит.
4 . Этап
Выпеченные коржи - белый и темный.
5 . Этап
Вырезаем из бисквита круги диаметром 11 см, разрезаем их пополам по горизонтали. Затем берём 2 стакана (d=8 см и d=3,5 см), вырезаем круги и меняем их местами, как на фото.
6 . Этап
Приготовим крем: 200 г сахара и 1 яйцо взбить, добавить 0,5 стакана молока, нагревать до загустения, постоянно помешивая. Получилась масса, похожая на сгущёнку. Охладить.
7 . Этап
Масло взбить, постепенно добавляя нашу "сгущёнку".
8 . Этап
Промазать бисквитные кружочки кремом, складывая их друг на друга, по 4 шт. При желании можно промочить коржи сиропом.
9 . Этап
Обмазать пирожные кремом сверху и по бокам. Остатки бисквита подсушить и перетереть в крошку. Этой крошкой обсыпать бока пирожного. Оставить немного крема для украшения.
10 . Этап
Украсить пирожные в виде подсолнуха, в серединку насыпать мак (предварительно пропаренный).
11 . Этап
Разрезаем наш мини-тортик и видим шахматный рисунок. Угощайтесь.