22.10.2021
128
Информация о рецепте
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Количество порций:
8
Калорийность:
34.05
Углеводы:
5.19
Жиры:
1.53
Белки:
0.24
Вода:
0.61

Ингредиенты

Название Значение
1. Молоко 0,5 ст.
2. Какао 10 гр.
3. Мука 190 гр.
4. Яйцо куриное 7 шт.
5. Сахар 380 гр.
6. Масло сливочное 180 гр.
7. Мак 2 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Приготовим бисквит: для этого 3 яйца взбить с 90 г сахара до пышности. Чтобы бисквит хорошо и быстро взбился, яйца должны быть теплыми.

1. Этап. Приготовим бисквит: для этого 3 яйца взбить с 90 г сахара до пышности. Чтобы бисквит хорошо и быстро взбился, яйца должны быть теплыми.

2 . Этап

Аккуратно ввести 100 г муки движением сверху вниз, замесить бисквитное тесто. Выпекать в духовке при 200*C. Это получился корж белого бисквита.

1. Этап. Аккуратно ввести 100 г муки движением сверху вниз, замесить бисквитное тесто. Выпекать в духовке при 200*C. Это получился корж белого бисквита.

3 . Этап

Теперь приготовим темный бисквит: 3 яйца взбить с 90 г сахара, добавить 90 г муки +10 г какао. Выпекать так же как белый бисквит.

1. Этап. Теперь приготовим темный бисквит: 3 яйца взбить с 90 г сахара, добавить 90 г муки +10 г какао. Выпекать так же как белый бисквит.

4 . Этап

Выпеченные коржи - белый и темный.

1. Этап. Выпеченные коржи - белый и темный.

5 . Этап

Вырезаем из бисквита круги диаметром 11 см, разрезаем их пополам по горизонтали. Затем берём 2 стакана (d=8 см и d=3,5 см), вырезаем круги и меняем их местами, как на фото.

1. Этап. Вырезаем из бисквита круги диаметром 11 см, разрезаем их пополам по горизонтали. Затем берём 2 стакана (d=8 см и d=3,5 см), вырезаем круги и меняем их местами, как на фото.

6 . Этап

Приготовим крем: 200 г сахара и 1 яйцо взбить, добавить 0,5 стакана молока, нагревать до загустения, постоянно помешивая. Получилась масса, похожая на сгущёнку. Охладить.

1. Этап. Приготовим крем: 200 г сахара и 1 яйцо взбить, добавить 0,5 стакана молока, нагревать до загустения, постоянно помешивая. Получилась масса, похожая на сгущёнку. Охладить.

7 . Этап

Масло взбить, постепенно добавляя нашу "сгущёнку".

1. Этап. Масло взбить, постепенно добавляя нашу

8 . Этап

Промазать бисквитные кружочки кремом, складывая их друг на друга, по 4 шт. При желании можно промочить коржи сиропом.

1. Этап. Промазать бисквитные кружочки кремом, складывая их друг на друга, по 4 шт. При желании можно промочить коржи сиропом.

9 . Этап

Обмазать пирожные кремом сверху и по бокам. Остатки бисквита подсушить и перетереть в крошку. Этой крошкой обсыпать бока пирожного. Оставить немного крема для украшения.

1. Этап. Обмазать пирожные кремом сверху и по бокам. Остатки бисквита подсушить и перетереть в крошку. Этой крошкой обсыпать бока пирожного. Оставить немного крема для украшения.

10 . Этап

Украсить пирожные в виде подсолнуха, в серединку насыпать мак (предварительно пропаренный).

1. Этап. Украсить пирожные в виде подсолнуха, в серединку насыпать мак (предварительно пропаренный).

11 . Этап

Разрезаем наш мини-тортик и видим шахматный рисунок. Угощайтесь.

1. Этап. Разрезаем наш мини-тортик и видим шахматный рисунок. Угощайтесь.