Пирожное Воздушное

1 . Этап

Масло, соль и воду доводим до кипения

2 . Этап

Добавляем муку и завариваем тесто, немного охлаждаем.

3 . Этап

Добавляем яйца и взбиваем до однородной консистенции.

4 . Этап

Получается такое кремообразное тесто

5 . Этап

Тесто отсаживаем из мешочка и кондитерской насадки

6 . Этап

Для одного пирожного отсаживаем 2 кружочка

7 . Этап

Отсаживаем целый противень теста диаметром 5 мм.

8 . Этап

Из корнетика отсаживаем украшения и выпекаем при 220

9 . Этап

Готовим крем. Масло взбиваем 10 мин.

10 . Этап

Добавляем тонкой струйкой сгущенное молоко и коньяк и взбиваем еще 3 мин.

11 . Этап

Готовый мелкие шарики соединяем с 1 ст. л. крема, перемешиваем

12 . Этап

Формуем 2 шарика при помощи пакета

13 . Этап

Склеиваем 2 лепешки при помощи крема.

14 . Этап

Кладем шарик и украшаем подкрашенным кремом

15 . Этап

Другой шарик обклеиваем шариками из заварного теста

16 . Этап

Для украшения пирожного из крема отсаживаем розочку

17 . Этап

Заварными усиками украшаем пирожное в виде спирали.