Ингредиенты для - Пирожное Приморское

1. Бисквит Яйцо куриное 3 шт.
2. Бисквит Сахар 1 ст.
3. Бисквит Мука 1 ст.
4. Вода 200 гр.
5. Масло сливочное 100 гр.
6. Мука 120 гр.
7. Яйцо куриное 3 шт.
8. Крем Яйцо куриное 1 шт.
9. Крем Сахар 200 гр.
10. Крем Масло сливочное 250 гр.
11. Крем Молоко 150 гр.
12. Крем Шоколад молочный 100 гр.

Как вкусно приготовить - Пирожное Приморское

1 . Этап

БИСКВИТ. Яйца взбить с сахаром до белого состояния, постепенно добавить муку и перемешать ложкой. Выпечь на смазанном маслом квадратном или прямоугольном противне (у меня 23*17 см)- ВЫКЛАДЫВАЛА ПО 8 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК И ВЫПЕКАЛА при 180С, получилось 3 коржа по 1 см.

1. Этап. Пирожное Приморское: БИСКВИТ. Яйца взбить с сахаром до белого состояния, постепенно добавить муку и перемешать ложкой. Выпечь на смазанном маслом квадратном или прямоугольном противне (у меня 23*17 см)- ВЫКЛАДЫВАЛА ПО 8 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК И ВЫПЕКАЛА при 180С, получилось 3 коржа по 1 см.

2 . Этап

ЗАВАРНАЯ ПРОСЛОЙКА. В кастрюльку с толстым дном налить воду и положить сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем не снимая с плиты добавить всю муку и быстро помешивая ложкой добиться того чтобы тесто не прилипало к ложке, и к стенкам кастрюли-ЗАВАРИТЬ. Отставить и дать остыть до комнатной температуры. Затем вбить яйца и тчательно перемешать. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок без насадки (у меня силиконовый) и отсадить колбаски длиной примерно 10 см. Выпечь до золотистого цвета при температуре 180С.

1. Этап. Пирожное Приморское: ЗАВАРНАЯ ПРОСЛОЙКА. В кастрюльку с толстым дном налить воду и положить сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем не снимая с плиты добавить всю муку и быстро помешивая ложкой добиться того чтобы тесто не прилипало к ложке, и к стенкам кастрюли-ЗАВАРИТЬ. Отставить и дать остыть до комнатной температуры. Затем вбить яйца и тчательно перемешать. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок без насадки (у меня силиконовый) и отсадить колбаски длиной примерно 10 см. Выпечь до золотистого цвета при температуре 180С.

3 . Этап

КРЕМ "ШАРЛОТТ" Слегка взбить яйцо, добавить молоко и хорошо перемешать, затем добавить сахар, перемешать и поставить на плиту. Постоянно и интенсивно помешивая довести до кипения и кипятить 2-3 минуты (не бойтесь кипятить, из-за такого количества сахара яйцо не свернется). Отставить, пусть остынет до комнатной температуры. В это время взбить масло до бела, продолжая взбивать, добавлять остывший сироп буквально по столовой ложке. Шоколад отмерить на весах (у меня шоколадные диски без добавок) и поставить плавится в микроволновую печь (при мощности микроволновки-1-1,5 минут), достать и перемешать до однородности. Добавить шоколад к крему не прекращая взбивать. Готовый крем поставить в холодильник на 10 минут.

1. Этап. Пирожное Приморское: КРЕМ

4 . Этап

Начинаем сборку пирожных. Нижний слой бисквит, затем крем "Шарлотт", потом заварная прослойка (колбаски смять пальцами), затем крем, и в конце бисквит. И так пока не закончится бисквит (т. к бисквита получается меньше чем заварных) но в этом есть плюс-два вида пирожных получится))) На собранные заготовки кладем чистую разделочную доску и ставим гнет (у меня это была 2-х литровая банка с водой), оставляем на 30-40 минут в прохладном месте (можно на крытой лоджии) По прошествии времени, нарезаем на прямоугольные кусочки как на фото, посыпаем сахарной пудрой и НАСЛАЖДАЕМСЯ ПИРОЖНЫМ "ПРИМОРСКОЕ" ПОПРОБУЙТЕ Я НАДЕЮСЬ ВАМ ПОНРАВИТСЯ!!! P.s Крем "Шарлотт" очень хорошо как в прослойку, так и на украшения (прекрасно держит форму) Рецепт бисквита и заварного теста можно использовать и для других десертов.

Пирожное Приморское
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
13
Пряный айнтопф с индейкой и нутом
Пряный айнтопф с индейкой и нутом
Приготовление начинаем с варки бульона. Берём любую ча...
Тыква на гарнир
Тыква на гарнир
Тыкву порезать на дольки, очистить от кожицы и семян....
Апельсиново-лимонный сироп
Апельсиново-лимонный сироп
Наши ингредиенты. Мой стакан 250 мл. Лимоны и апельсин...
Зимний кекс
Зимний кекс
Изюм заранее промыть, залить кипятком на 5 минут, пото...
Постное печенье Ржаные рулетики
Постное печенье Ржаные рулетики
В масло без сахара всыпать сахар и ваниль. Используем...
Томленая говядина
Томленая говядина
Морковь нарезать толстыми кружочками, лук толстыми пол...
Чизкейк Два шоколада
Чизкейк Два шоколада
Все ингредиенты рассчитаны на форму 20 см в диаметре....
Запеченный рыбный паштет с луковым конфитюром
Запеченный рыбный паштет с луковым конфитюром
Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Растопит...
Испанские булочки с шоколадным пудингом
Испанские булочки с шоколадным пудингом
Приготовим дрожжевое тесто. В теплом молоке растворяем...
Черепашки
Черепашки
Замесить тесто, дать подойти. Потом разделите тесто на...
Печенье грибочки
Печенье грибочки
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло...
Борщовая заправка
Борщовая заправка
Все овощи почистить и помыть. Лук и помидоры нарезать...