Name: Пирожное Лолита
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Соус - 0.5 б.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст.; Сахар - 0.5 ст.; Ванильная эссенция - 0.5 ч. л.; Мука - 1 ст.; Яйцо куриное - 4 шт.

Ингредиенты для - Пирожное Лолита

1. Соус 0.5 б.

2. Лимонный сок 2 ст. л.

3. Сахарная пудра 2 ст.

4. Сахар 0.5 ст.

5. Ванильная эссенция 0.5 ч. л.

6. Мука 1 ст.

7. Яйцо куриное 4 шт.

Как вкусно приготовить - Пирожное Лолита

1 . Этап

В жаропрочную миску вбить 4 яйца и 0.5 стакана сахара.

2 . Этап

Взбить яйца с сахаром на средней скорости.

3 . Этап

В кастрюлюку налейте кипяток и поставьте на огонь. Жаропрочную миску поместите на кастрюльку. Миска не должна касаться воды. Увеличьте до максимума скорость миксера и взбивайте до загустения и побеления смеси. Снимите с кастрюли и добавьте ванильную эсенцию.

1. Этап. Пирожное Лолита: В кастрюлюку налейте кипяток и поставьте на огонь. Жаропрочную миску поместите на кастрюльку. Миска не должна касаться воды. Увеличьте до максимума скорость миксера и взбивайте до загустения и побеления смеси. Снимите с кастрюли и добавьте ванильную эсенцию.

4 . Этап

Продолжайте взбивать до пиков и до остывания смеси.

5 . Этап

Добавьте муку. Перемешайте аккуратно лопаточкой.

6 . Этап

На противень (застелите пергаментом) размером 40Х30 выкладываем тесто. Тесто распределяем железным шпателем или ножом (с широким лезвием) по периметру равномерно.

1. Этап. Пирожное Лолита: На противень (застелите пергаментом) размером 40Х30 выкладываем тесто. Тесто распределяем железным шпателем или ножом (с широким лезвием) по периметру равномерно.

7 . Этап

Выпекаем при температуре 170 гр 7 минут. Бисквит должен быть слегка румяный.

8 . Этап

Даем бисквиту немного остыть, минут 5, не более. Снимаем с пергамента. Разрезаем на равные 4 части.

9 . Этап

Брусничный соус D`arbo немного взбить блендером.

10 . Этап

Промазываем наши коржи соусом Брусничный D`arbo при помощи кондитерской кисти. Верхний корж не смазываем соусом. Только 3 слоя.

1. Этап. Пирожное Лолита: Промазываем наши коржи соусом Брусничный D`arbo при помощи кондитерской кисти. Верхний корж не смазываем соусом. Только 3 слоя.

11 . Этап

Разрезаем на 12 квадратов.

12 . Этап

Готовим глазурь: сок 1/2 лимона, 1,5-2 стакана сахарной пудры, немного теплой воды В просеянную сахарную пудру добавить сок лимона (процедите через ситечко) и совсем немного теплой воды, тщательно перемешать.

1. Этап. Пирожное Лолита: Готовим глазурь: сок 1/2 лимона, 1,5-2 стакана сахарной пудры, немного теплой воды В просеянную сахарную пудру добавить сок лимона (процедите через ситечко) и совсем немного теплой воды, тщательно перемешать.

13 . Этап

Глазурь можно оставить просто белой, а можно добавить пищ. краситель.

14 . Этап

Выложить пирожное на плоскую поверхность (или решетку) полить глазурью, начиная с середины каждого пирожного, глазурь должна плавно растекаться, но не стекать полностью.