Пироги с мясным фаршем и квашеной капустой

1 . Этап

Для начала приготовить чечевичную муку, для этого нужно взять 100г чечевицы и перемолоть.

2 . Этап

Просеять муку двух видов

3 . Этап

Добавить яйцо и холодное сливочное масло, начать замес, добавить воды и соли. Замесить тесто

4 . Этап

Тесто поставить в холодильник на 30 минут

5 . Этап

. В это время займемся начинкой. Сначала нарезать лук, обжарить до золотистого цвета, добавить фарш. Посолить, поперчить и обжарить фарш, затем нарезать перец и добавить его к фаршу. Продолжаем тушить, и добавить паприку.

6 . Этап

Капусту отжать от жидкости и добавить к фаршу, тушить ещё 10минут. Начинка готова.

7 . Этап

Достать тесто, приготовить формы и включить духовку. Тесто раскатать и вырезать по форме, выложить тесто в форму, вырезать крышечки

8 . Этап

Выложить в форму с тестом начинку, закрыть крышечкой из теста

9 . Этап

Закрепить концы и сделать разрез в середине

10 . Этап

Выпекать 30 минут при 180 град.

11 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА