Name: Пирог-второе Алёнушка
Yield: 12
Ingredients: Кефир - 450 мл.; Мука - 650 гр.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло оливковое - 30 мл.; Дрожжи сухие - 1/2 пак.; Картофель - 10 шт.; Мясо - 500 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Сыр полутвердый - 330 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло оливковое - 1 шт.

Ингредиенты для - Пирог-второе Алёнушка

1. Тесто Кефир 450 мл.

2. Тесто Мука 650 гр.

3. Тесто Сахар тростниковый 2 ст. л.

4. Тесто Соль 1 ст. л.

5. Тесто Масло оливковое 30 мл.

6. Тесто Дрожжи сухие 1/2 пак.

7. Начинка Картофель 10 шт.

8. Начинка Мясо 500 гр.

9. Начинка Лук репчатый 2 шт.

10. Начинка Сыр полутвердый 330 гр.

11. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

12. Начинка Масло оливковое 1 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог-второе Алёнушка

1 . Этап

Отварить мясо. У меня говядина. Отварите любое мясо с Вашими любимыми специями и солью до готовности.

2 . Этап

Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. После замеса получается такой милый колобок. Далее тесто поднимается в х/п.

3 . Этап

Отварить картофель в подсоленной воде до готовности.

4 . Этап

Подготовим начинку. Нарезать и обжарить лук до готовности.

5 . Этап

Толкушкой потолочь картошку. И добавить к пюре половину жаренного лука. Перемешать. Удобно перемешивать толкушкой.

1. Этап. Пирог-второе Алёнушка: Толкушкой потолочь картошку. И добавить к пюре половину жаренного лука. Перемешать. Удобно перемешивать толкушкой.

6 . Этап

Мясо измельчить в мясорубке или любым удобным способом. И смешать со второй половиной жареного лука.

7 . Этап

Тесто готово. Оно хорошо поднялось. Форму для выпечки пирога я взяла 30×40см. Можно взять поменьше, просто пирог будет немного выше.

1. Этап. Пирог-второе Алёнушка: Тесто готово. Оно хорошо поднялось. Форму для выпечки пирога я взяла 30×40см. Можно взять поменьше, просто пирог будет немного выше.

8 . Этап

Выкладывает тесто на рабочую поверхность. Слегка обминаем и делим на 2 части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатываем прямоугольником и переносим в форму. Обычно я смазываю форму маслом и присыпаю мукой, в этот раз я положила на дно лист бумаги для выпечки с заходом на края, для удобного извлечения пирога.

1. Этап. Пирог-второе Алёнушка: Выкладывает тесто на рабочую поверхность. Слегка обминаем и делим на 2 части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатываем прямоугольником и переносим в форму. Обычно я смазываю форму маслом и присыпаю мукой, в этот раз я положила на дно лист бумаги для выпечки с заходом на края, для удобного извлечения пирога.

9 . Этап

Натереть сыр. Можно приготовить пирог и без сыра, но с ним гораздо душевнее. Выложить треть сыра в форму на тесто.

10 . Этап

Сверху выкладываем картофельное пюре с луком. Равномерно распределяем по поверхности теста.

11 . Этап

Присыпаем второй третью сыра.

12 . Этап

Выкладываем слой мяса с луком. Присыпаем остатками сыра. Включаем разогрев духовки 180*.

13 . Этап

Раскатываем оставшееся тесто и нарезаем на полоски роликом для теста или ножом для пиццы.

14 . Этап

Заворачиваем бортики пирога. Выкладываем произвольно полоски теста, формируя верх. Смазываем верх яйцом или по Вашему вкусу. Оставляем пирог на расстойку минут на 20.

1. Этап. Пирог-второе Алёнушка: Заворачиваем бортики пирога. Выкладываем произвольно полоски теста, формируя верх. Смазываем верх яйцом или по Вашему вкусу. Оставляем пирог на расстойку минут на 20.

15 . Этап

Отправляем в разогретую духовку примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!! Пирог готов!!! Вынимаем из духовки, вытаскиваем из формы и накрываем полотенцем!!! Пусть пирог немного остынет и тесто станет мягким и нежным!!! Приятного аппетита!!!