Ингредиенты для - Пирог из куриной печени

1. Куриная печень 500 гр.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Яйцо куриное 2 шт.
4. Маринованные огурцы 2 шт.
5. Шампиньоны 6 шт.
6. Соль по вкусу
7. Смесь перцев по вкусу
8. Слоенное бездрожжевое тесто 1 уп.
9. Масло сливочное 50 гр.
10. Томатная паста 1 ст. л.
11. Масло растительное 1 ст. л.
12. Чеснок по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог из куриной печени

1 . Этап

Печень моем и нарезаем на небольшие кусочки, но не очень мелкие.

1. Этап. Пирог из куриной печени: Печень моем и нарезаем на небольшие кусочки, но не очень мелкие.

2 . Этап

Лук нарезаем полукольцами, огурцы и грибы нарезаем кубиком. Чеснок мелко измельчаем.

1. Этап. Пирог из куриной печени: Лук нарезаем полукольцами, огурцы и грибы нарезаем кубиком. Чеснок мелко измельчаем.

3 . Этап

На сильно разогретой сковороде обжариваем печень, постоянно помешивая. Солим, перчим. Печень должна подрумяниться но внутри остаться полусырой. Если сковорода небольшая - обжариваем порциями. Перекладываем обжаренную печень в миску. На сковороде в которой обжаривали печень тушим огурцы, лук, грибы. Добавляем томатную пасту, соль, перец, чеснок. Лук при тушении должен стать прозрачным. Смешиваем печень и тушеные овощи. Даем печени и овощам остыть. Смешиваем их со взбитыми яйцами. Все перемешиваем. Начинка готова.

1. Этап. Пирог из куриной печени: На сильно разогретой сковороде обжариваем печень, постоянно помешивая. Солим, перчим. Печень должна подрумяниться но внутри остаться полусырой. Если сковорода небольшая - обжариваем порциями. Перекладываем обжаренную печень в миску. На сковороде в которой обжаривали печень тушим огурцы, лук, грибы. Добавляем томатную пасту, соль, перец, чеснок. Лук при тушении должен стать прозрачным. Смешиваем печень и тушеные овощи. Даем печени и овощам остыть. Смешиваем их со взбитыми яйцами. Все перемешиваем. Начинка готова.

4 . Этап

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

1. Этап. Пирог из куриной печени: Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

5 . Этап

Форму аккуратно выстилаем раскатанным тестом. Если получилась дырочка - ставим заплатку.

1. Этап. Пирог из куриной печени: Форму аккуратно выстилаем раскатанным тестом. Если получилась дырочка - ставим заплатку.

6 . Этап

Заполняем форму начинкой, сверху кладем лист теста и защипываем края. Запекаем в духовке при температуре 180 С 40 минут.

1. Этап. Пирог из куриной печени: Заполняем форму начинкой, сверху кладем лист теста и защипываем края. Запекаем в духовке при температуре 180 С 40 минут.

7 . Этап

Готово. Даем остыть.

1. Этап. Пирог из куриной печени: Готово. Даем остыть.

8 . Этап

Вот и все.

1. Этап. Пирог из куриной печени: Вот и все.
Пирог из куриной печени
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Шашлык из телятины по-кавказски
Шашлык из телятины по-кавказски
Телятину промойте и нарежьте кусочками по 4-5 см. Лук...
Салат в японском стиле
Салат в японском стиле
Фасоль нужно замочить на 4 часа, по истечении этого вр...
Салат с лососем, рисом и авокадо
Салат с лососем, рисом и авокадо
Как обычно, для салатов рис лучше отварить заранее. Во...
Аппетитные булочки с заварным кремом
Аппетитные булочки с заварным кремом
В чашку разбиваем яйцо, добавляем сахар и ванильный са...
Шоколадный пирог Яблоки на снегу
Шоколадный пирог Яблоки на снегу
Приготовим необходимые продукты. Шоколад растопим на в...
Печенье Тающие снеговики
Печенье Тающие снеговики
Для печенья замесим тесто: смешаем сухие ингредиенты....
Постные щи из кислой капусты с фасолью
Постные щи из кислой капусты с фасолью
В кастрюлю с кипящей водой или овощным бульоном (1,7-2...
Овощной салат с сыром и кедровыми орехами
Овощной салат с сыром и кедровыми орехами
Перцы испечь, снять кожицу и нарезать полосками Листья...
Рыбные рулетики со шпинатом и брусникой
Рыбные рулетики со шпинатом и брусникой
Приготовим продукты, которые вы видите на первой фотог...
Шоколадный рулет с кремом из манки
Шоколадный рулет с кремом из манки
Яйца с сахаром взбиваем до увеличения в объеме 2-2,5 р...
Печенье Восточные сладости
Печенье Восточные сладости
Тесто: просеять 200 гр муки, добавить 1 ст. л. масла и...
Борщ с грибами и квасом
Борщ с грибами и квасом
Мясо отварите в подсоленной воде до готовности. Бульон...