Name: Пирог со спаржей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Масло сливочное - 150 гр.; Творог - 150 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 200 гр.; Соль - 0.25 ч. л.; Сливки - 100 гр.; Сметана - 200 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Петрушка (зелень) - 2 ст. л.; Лук красный - 1 шт.; Спаржа - 400 гр.; Ветчина - 150 гр.; Сыр твердый - 100 гр.; Перец чили - 1 шт.

Ингредиенты для - Пирог со спаржей

1. Тесто Масло сливочное 150 гр.

2. Тесто Творог 150 гр.

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

4. Тесто Мука 200 гр.

5. Тесто Соль 0.25 ч. л.

6. Начинка Сливки 100 гр.

7. Начинка Сметана 200 гр.

8. Начинка Яйцо куриное 2 шт.

9. Начинка Мускатный орех 0.5 ч. л.

10. Начинка Петрушка (зелень) 2 ст. л.

11. Начинка Лук красный 1 шт.

12. Начинка Спаржа 400 гр.

13. Начинка Ветчина 150 гр.

14. Начинка Сыр твердый 100 гр.

15. Начинка Перец чили 1 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог со спаржей

1 . Этап

Масло смешать с творогом и яйцом.

2 . Этап

Добавить муку и соль. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник до тех пор, пока будет готова начинка.

1. Этап. Пирог со спаржей: Добавить муку и соль. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник до тех пор, пока будет готова начинка.

3 . Этап

Спаржу почистить и отварить до полуготовности.

4 . Этап

Красный лук нарезать, петрушку мелко порубить.

5 . Этап

Из перца чили удалить семена и нарезать его на тонкие полосочки.

6 . Этап

В миске смешать сметану, сливки, два яйца, мускатный орех, добавить петрушку и щепотку соли.

7 . Этап

Тесто достать из холодильника, распределить по форме, сделав бортики. У меня форма 20х30 см.

8 . Этап

Спаржу разрезать на кусочки длиной примерно 4 см, разложить на тесто, сверху положить лук.

9 . Этап

На лук кладем тонко нарезанную ветчину.

10 . Этап

Залить все заливкой. Сверху посыпать сыром. Я использовала эдам, вкус которого не очень выразительный, поэтому для пикантности еще добавила немножко сыра с голубой плесенью. Идеально, конечно, использовать пармезан или какой-нибудь другой твердый сыр с более выраженным вкусом.

1. Этап. Пирог со спаржей: Залить все заливкой. Сверху посыпать сыром. Я использовала эдам, вкус которого не очень выразительный, поэтому для пикантности еще добавила немножко сыра с голубой плесенью. Идеально, конечно, использовать пармезан или какой-нибудь другой твердый сыр с более выраженным вкусом.

11 . Этап

На самый верх разбрасываем кусочки перца чили и ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Тут смотрите по своей духовке, потому что у меня за 35 минут пригорел перец. Запах в кухне стоит просто потрясающий!