Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Сметана | 1 ст. |
| 2. | Масло сливочное | 100 гр. |
| 3. | Мука | 2,5 ст. |
| 4. | Сахар | 1 ст. |
| 5. | Гашеная сода | 1/2 ч. л. |
| 6. | Щавель | 300 гр. |
| 7. | Яйцо куриное | 1 шт. |
Приготовление
1 . Этап
Для начала листья щавеля хорошо промыть
2 . Этап
Обсушить на бумажном полотенце, затем нарезать
3 . Этап
Засыпать сахаром и оставить на время, пока будем делать тесто
4 . Этап
Масло нужно растереть с сахаром
5 . Этап
Добавить 2 стакана муки и растереть до состояния крошки
6 . Этап
В мучную крошку выложить сметану и погашенную уксусом соду. Смешать.
7 . Этап
Добавить оставшуюся муку. Замесить мягкое, эластичное тесто и разделить его на 2 части
8 . Этап
В смазанную форму (у меня 24 см) выложить одну часть, распределить по форме, на тесто выложить начинку
9 . Этап
Вторую часть теста раскатать в пласт и накрыть начинку. Края хорошо загнуть и прищипать. Сверху смазать яйцом или молоком. Выпекать пирог при 180*С 40 минут.
