Ингредиенты для - Пирог с рикоттой и вишневым конфитюром

1. Тесто Масло сливочное 130 гр.
2. Тесто Сахар 65 гр.
3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
4. Тесто Мука 195 гр.
5. Тесто Ванильный сахар 1 пак.
6. Начинка Рикотта 500 гр.
7. Начинка Конфитюр 6 ст. л.
8. Начинка Сахарная пудра 2 ст. л.
9. Начинка Яйцо куриное 1 шт.
10. Начинка Белок куриного яйца 1 шт.
11. Дополнительно Желток куриного яйца 1 шт.
12. Дополнительно Сливки 1 ст. л.
13. Дополнительно Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с рикоттой и вишневым конфитюром

1 . Этап

Для приготовления теста, нарезать масло кубиками (оно не должно быть мягким и не слишком холодным), выложить в чашу миксера, добавить сахар, ванильный сахар и взбить до однородного состояния примерно 8-10мин. Добавить яйцо, продолжая взбивать всыпать всю муку (для фото я прервала процесс).

1. Этап. Пирог с рикоттой и вишневым конфитюром: Для приготовления теста, нарезать масло кубиками (оно не должно быть мягким и не слишком холодным), выложить в чашу миксера, добавить сахар, ванильный сахар и взбить до однородного состояния примерно 8-10мин. Добавить яйцо, продолжая взбивать всыпать всю муку (для фото я прервала процесс).

2 . Этап

Уменьшить скорость миксера до средней. Не увлекайтесь взбиванием, чтобы не затянуть тесто. Готовое тесто выложить на пищевую пленку, упаковать и убрать в холодильник на 30-40мин. Из этого теста можно делать печенье, корзиночки.

3 . Этап

Рикотту смешать с сахарной пудрой, добавить яйцо, яичный белок, хорошо перемешать (я взбила).

1. Этап. Пирог с рикоттой и вишневым конфитюром: Рикотту смешать с сахарной пудрой, добавить яйцо, яичный белок, хорошо перемешать (я взбила).

4 . Этап

Дно формы (у меня 28см) застелить пекарской бумагой, я еще прокладываю две полосы крестом, чтобы легко вынуть пирог из формы. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать в муке на пекарской бумаге, перенести в форму. Излишки теста обрезать.

5 . Этап

Тесто наколоть вилкой. выложить конфитюр, разровнять. Сверху выложить рикотту.

6 . Этап

Разровнять. Из другой части теста, вырубками для печенья, нарезать формочки любые. Можно просто нарезать ленточки. Выложить фигурки теста на рикотту. Желток смешать со сливками и смазать тесто, рикотту (простите фото потерялось).

1. Этап. Пирог с рикоттой и вишневым конфитюром: Разровнять. Из другой части теста, вырубками для печенья, нарезать формочки любые. Можно просто нарезать ленточки. Выложить фигурки теста на рикотту. Желток смешать со сливками и смазать тесто, рикотту (простите фото потерялось).

7 . Этап

Выпекать пирог в разогретой духовки от 170С до 180С 35-40мин. до готовности (следите за своей духовкой).

1. Этап. Пирог с рикоттой и вишневым конфитюром: Выпекать пирог в разогретой духовки от 170С до 180С 35-40мин. до готовности (следите за своей духовкой).

8 . Этап

Готовый пирог остудить в форме. Можно присыпать сахарной пудрой. Пирог можно подать теплым.

Пирог с рикоттой и вишневым конфитюром
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Блинчики с вишней
Блинчики с вишней
В миске на средней скорости миксера слегка взбиваем сл...
Салат из огурцов с маслом
Салат из огурцов с маслом
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурчики хоро...
Острый окунь-гриль в черемше
Острый окунь-гриль в черемше
Для приготовления можете брать любую некрупную, не кос...
Дрожжевые булочки на кефире и молоке
Дрожжевые булочки на кефире и молоке
Приготовить опару: Смешать в любой подходящей посуде т...
Слойки-завитушки
Слойки-завитушки
В блендере перемолоть сыр и колбасу. Добавляем орегано...
Хлеб луково-ореховый
Хлеб луково-ореховый
Первым делом - подготавливаю муку. Просеиваю через сит...
Пирожки Пян-се в мультиварке-скороварке
Пирожки Пян-се в мультиварке-скороварке
В чаше соединить теплую воду, 1 ч. л. соли, сахар и др...
Торт Медовик
Торт Медовик
Для коржей: яйца взбиваем с сахаром, добавляем мед. До...
Cамса Арабская
Cамса Арабская
Заранее сварить картофельное пюре. Смешать все сухие п...
Куриная грудка с колбасным сыром
Куриная грудка с колбасным сыром
Нарезаную куриную грудку посыпаем солью, перцем, любим...
Яблоки в карамели
Яблоки в карамели
Для начала нужно подготовить кляр. Для этого в емкости...
Экстралетний сорбет из киви
Экстралетний сорбет из киви
Подготовим необходимые ингридиенты. Вскипятим 160 г во...