26.07.2022
Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Молоко Тесто | 1 ст. |
| 2. | Маргарин Тесто | 100 гр. |
| 3. | Дрожжи сухие Тесто | 30 гр. |
| 4. | Сахар Тесто | 1 ч. л. |
| 5. | Желток куриного яйца Тесто | 1 шт. |
| 6. | Мука Тесто | 4 ст. |
| 7. | Фарш Начинка | 300 гр. |
| 8. | Картофель Начинка | 3 шт. |
| 9. | Соль Начинка | 3 шт. |
| 10. | Масло растительное Начинка | 5 ст. л. |
| 11. | Желток куриного яйца Украшение | 5 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
1/2 стакана молока слегка подогреть в микроволновке и добавить 1 ч. л. сахара. Затем пустить дрожжи и поставить в теплое место для набухания минут на 10.
2 . Этап
Маргарин растопить, добавить молоко, желток, смесь с дрожжами и перемешать. Порционно ввести муку и замесить тесто. Обернуть его в пакет и оставить подниматься на час. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать. Смазать форму растительным маслом и уложить тесто, равномерно распределив по форме и сделав свисающие бортики. Фарш посолить, поперчить и равномерно распределить в качестве первого слоя. Картофель вымыть, очистить и нарезать тоненькими кружочками. Кусочки картофеля равномерно распределить поверх фарша и немного посолить сверху. Раскатать вторую часть теста и покрыть сверху пирог, обрезав излишки и защипнув края. Из остатков украсить пирог. Сделать посередине дырку и влить туда 4 ст. л. масла. Смазать верх желтком. Выпекать в духовке 1 час при 200 градусах. Совет: если пирог подрумянился, а картошка все еще сырая, то добавьте пару ложек масла в дырку, накройте сверху пирог бумагой для выпекания или фольгой (чтобы корочка не подгорела) и поставьте на дно духовки сковороду с водой. Воздух станет влажным и пирог быстрее пропечется. Допекать до готовности
3 . Этап
Пирог получился пышным и очень вкусным, особенно горячим и с молоком.
4 . Этап
Пирог в разрезе. Попробуйте)
