Пирог с крыжовником и яблоком

1 . Этап

В просеянную муку добавляем сахар тростниковый от Мистраль, соль и размягчённое масло. Руками перетираем в крошку.

2 . Этап

Добавляем яйцо и замешиваем тесто.

3 . Этап

Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

4 . Этап

Крыжовник моем и удаляем хвостики.

5 . Этап

Яблоко чистим и режем кубиками.

6 . Этап

Для заливки взбиваем яйца, добавляем сметану, сахар и муку. Хорошо перемешиваем.

7 . Этап

Форму (диаметром 26 см) смазываем маслом, застилаем дно пекарской бумагой. Раскатываем тесто чуть больше диаметра формы, перекладываем в форму, делаем бортики. Выкладываем крыжовник и кусочки яблока.

8 . Этап

Заливаем заливкой.

9 . Этап

Выпекаем в духовке при 180* 35 минут.

10 . Этап

Охлаждённый пирог украшаем ягодами и листиками мяты, слегка посыпаем сахарной пудрой.

11 . Этап

Приятного чаепития!!!