Пирог с черникой

1 . Этап

Смешать муку, орехи, желток, масло, сахар, соль и эссенцию. Вымесить тесто.

2 . Этап

Выстелить тестом приготовленную форму. Сделать бортик и по всей площади проколоть вилкой. Поставить форму с тестом на 30 минут в холодильник.

3 . Этап

Из бумаги для печения вырезать круг, по диаметру формы. Прикрыть тесто бумагой. На нее выкладываем фасоль для груза. Выпекаем в разогретой духовке 170 гр 20-25 минут. Готовый корпус остудить в форме.

4 . Этап

Белый шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке. Хорошо перемешать.

5 . Этап

К чуть теплому шоколаду добавить маскарпоне или сметану. Взбить венчиком.

6 . Этап

На остывший корпус выкладываем маскарпоново-шоколадную смесь.

7 . Этап

Сверху, слегка утопив, выкладываем чернику. Поставить пирог в холодильник, желательно на ночь! Подавать холодным!