Ингредиенты для - Пирог нежный Ленивый сметанник

1. Тесто Мука 350 гр.
2. Тесто Молоко 150 гр.
3. Тесто Дрожжи сухие 15 гр.
4. Тесто Соль 0,5 ч. л.
5. Тесто Сахар 2 ст. л.
6. Тесто Маргарин 50 гр.
7. Тесто Яйцо куриное 2 шт.
8. Тесто Ваниль 1 гр.
9. Начинка Сметана 300 гр.
10. Начинка Масло сливочное 60 гр.
11. Начинка Сахар 120 гр.
12. Начинка Мука 70 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог нежный Ленивый сметанник

1 . Этап

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В чуть теплом молоке развести дрожжи. Муку просеять, добавить в нее соль, сахар, ванилин, размешать, а затем добавить разболтанное яйцо и размягченный маргарин и растереть с мукой до образования крошки. Затем в полученную крошку влить дрожжевую смесь, и замесить тесто.

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В чуть теплом молоке развести дрожжи. Муку просеять, добавить в нее соль, сахар, ванилин, размешать, а затем добавить разболтанное яйцо и размягченный маргарин и растереть с мукой до образования крошки. Затем в полученную крошку влить дрожжевую смесь, и замесить тесто.

2 . Этап

Должно получиться довольно мягкое тесто, которое хорошо держит форму. Замешанное тесто накрыть и оставить на 20 минут отдохнуть. За это время расслабится клейковина муки, тесто будет проще вымесить.

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Должно получиться довольно мягкое тесто, которое хорошо держит форму. Замешанное тесто накрыть и оставить на 20 минут отдохнуть. За это время расслабится клейковина муки, тесто будет проще вымесить.

3 . Этап

Отдохнувшее тесто вымесить до гладкого и однородного. Тесто накрыть и оставить в тепле до удвоения в объеме.

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Отдохнувшее тесто вымесить до гладкого и однородного. Тесто накрыть и оставить в тепле до удвоения в объеме.

4 . Этап

Затем обмять тесто и дать ему еще раз подойти. Если у вас нет времени, то можно приступать к формованию пирога.

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Затем обмять тесто и дать ему еще раз подойти. Если у вас нет времени, то можно приступать к формованию пирога.

5 . Этап

Тесто раскатать толщиной 1см.

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Тесто раскатать толщиной 1см.

6 . Этап

Дно формы (я брала форму диаметром 26см) застелить бумагой для выпечки, стенки смазать сливочным маслом. Вырезать дно пирога из теста по окружности формы, выложить его в форму. Затем скатать два жгута, каждый толщиной 1см, и переплести их между собой. Полученную косичку уложить по окружности пирога, предварительно смазанной разболтанным яйцом. Накрыть заготовку для пирога и оставить на расстойку на 20 минут.

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Дно формы (я брала форму диаметром 26см) застелить бумагой для выпечки, стенки смазать сливочным маслом. Вырезать дно пирога из теста по окружности формы, выложить его в форму. Затем скатать два жгута, каждый толщиной 1см, и переплести их между собой. Полученную косичку уложить по окружности пирога, предварительно смазанной разболтанным яйцом. Накрыть заготовку для пирога и оставить на расстойку на 20 минут.

7 . Этап

Для начинки смешать сметану, сахар, растопленное сливочное масло (оно придает приятный сливочный вкус) и муку.

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Для начинки смешать сметану, сахар, растопленное сливочное масло (оно придает приятный сливочный вкус) и муку.

8 . Этап

Выложить сметанную начинку на пирог, аккуратно разровнять ее.

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Выложить сметанную начинку на пирог, аккуратно разровнять ее.

9 . Этап

Украсить поверхность начинки оставшимся тестом. Я украсила половинками сердечек, вырезанных формочкой для печенья. Смазать пирог разболтанным яйцом и выпекать его в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Сметанная начинка в готовом пироге не должна быть жидкой, она должна стать довольно плотной.

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Украсить поверхность начинки оставшимся тестом. Я украсила половинками сердечек, вырезанных формочкой для печенья. Смазать пирог разболтанным яйцом и выпекать его в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Сметанная начинка в готовом пироге не должна быть жидкой, она должна стать довольно плотной.

10 . Этап

Вот такой замечательный румяный пирог у нас получился. Полностью остудим его, и наслаждаемся его нежным и сливочным вкусом! Ангела вам за трапезой!

1. Этап. Пирог нежный Ленивый сметанник: Вот такой замечательный румяный пирог у нас получился. Полностью остудим его, и наслаждаемся его нежным и сливочным вкусом! Ангела вам за трапезой!
Пирог нежный Ленивый сметанник
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Кукурузно-лимонное печенье с тимьяном и перцем
Кукурузно-лимонное печенье с тимьяном и перцем
Понадобятся листочки свежего тимьяна. Второй важный ин...
Шоколадно-кофейные кексы с грушей в стаканчиках
Шоколадно-кофейные кексы с грушей в стаканчиках
Яйца соединить с сахаром. Взбить венчиком. Добавить ра...
Маринованная капуста Светофор
Маринованная капуста Светофор
Отварить брокколи в подсоленной воде 2 минуты. Натерет...
Морковные маффины
Морковные маффины
Натираем на мелкой терке морковь и яблоко Яйца комнатн...
Пирог Зебра из лаваша
Пирог Зебра из лаваша
Подготовить необходимые продукты. Сухофрукты хорошо пр...
Постник
Постник
Подготовим набор необходимых продуктов... Добавим масл...
Шарлотка Тропики
Шарлотка Тропики
Подготавливаем продукты. Кефир предварительно немного...
Пасхальный цветок
Пасхальный цветок
Дрожжи развести в молоке и оставить на 10 минут. Муку...
Суп с тыквой, грибами и перловкой
Суп с тыквой, грибами и перловкой
Перловую крупу хорошо промыть и отварить до полуготовн...
Нежный пудинг
Нежный пудинг
Обязательно протрите творог через сито, чтобы избавить...
Пирожки с гречкой и мясом
Пирожки с гречкой и мясом
Тесто я взяла уже готовое. Как приготовить вкусное тес...
Салат Cuba libre
Салат Cuba libre
Баклажаны и кабачки режем тонкими кусочками, перец реж...